총각김치가 싱거울때..

[설하]

총각김치를 담궜는데 넘 싱거워요..

소금에 절였는데 알타리무를 자르지 않고 통으로 절였더니

너무 싱거궈요 ㅠㅠ

어떻게 간을 맞게 할 방법이 없을까요?

참고로 새우랑 까나리 액젖 넣었는데도 싱거워요 ㅠㅠ

[솔리스트]

소금간을 3~4 시간 이내 빨리 끝내셨나요? 긁은 알타리였나 봐요
김치국물과 줄기는 그대로 두고 무우만 잘라내어
세로 로 길게 4등분해서 자른뒤 다른그릇으로 옮긴후 소금을 뿌려서
두시간 절인후 헹구지말고 그대로 다시 넣어보세요
총각김치는 익으면 약간 싱거워지더라구요
너무 짜면 맛이 없으니 소금을 너무 많이 뿌리거나 오래 절이지 마세요
자신도 모르게 싱거움에 한이 맺혀 소금을 너무 팍팍팍!! 넣을수도 있어요 ㅋㅋ

팁- 처음에 통으로 담을경우 무우 껍질을 칼로 살살 긁어주어야 간이 잘 배어요

[비바리]

이미 양념에 다 버무린 상태지요?
새우젓 약간 더 넣어 주세요.
싱겁듯 하여도 익으면서 양념맛이 베어듭니다.
요즘 안그래도 나트륨 섭취가 많아
걱정들이 큰데요,..저는 그냥 드시라고 말씀드리고 싶어요.
새우젓만 살짝 더 넣어주는 정도에서요.

[설하]

이미 버무린 상태라서 비바리님의 방법을 사용해야겟네요 감사드려요~~