[알아두세요]홍시잼 만들기

[해오름]

홍시잼

달콤하고 부드러워 더욱 맛있는 잼이예요.

빵에 발라도 좋구요, 디저트로 그냥 드셔도 좋아요.

주재료 : 홍시2개, 설탕3/4컵, 레몬즙4큰술, 불린 젤라틴1/2큰술, 물1/2컵

분량	4인분	칼로리	866kcal
요리시간	30분	난이도	하

1. 홍시는 씨를 발라 내고 속살만 체에 내린다.

2. 체에 내린 홍시에 레몬즙, 설탕을 넣고 끓인다.

3. 젤라틴에 물을 넣고 30분 정도 불린다.

4. 홍시시럽이 되직하게 졸았을때 젤라틴을 넣고 한소끔 끓인다.

5. 젤라틴이 녹을때 까지 나무주걱으로 저어 준다.

6. 식은 후에 물기 없이 건조한 용기에 보관한다.

잼은 설탕이 충분히 들어 가야 변질이 되지 않고 장기간 보관할 수 있어요.

[별강]

이거 완전히 옛날에 시골에서 겨울에 가래떡 시렁에 놓구 꾸들꾸들 해지면 홍시를 그릇에 발라서 놓구 가래떡 에 뭍혀 먹던 생각 나넹....꿀~꺽

[해오름]

옴맛~시렁``` 저희집도 시렁이 있었는데..그기다 싸구려 카텐 치고 그안에 뭔가 숨켜놓고 숨바꼭질 할때 그 시렁에 올라가서 숨기도 했던곳..시렁~~~

[쪼근연]

마자~~ 그 시렁 한켠 벼개 밑에 내 언니들 왔다간 흔적 천원짜리 한장내지 두장 없는 날엔 난 그저 울었던 추억 있는데..............