조선의국모:
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겨울로들어가기시작하는 깊어가는 가을밤에 한국전통떡인절미로
서양식 쫄깃한 와플을 구워봤답니다~쫄깃한 찹쌀인절미로
노릇하게 구운 와플맛은 요즘 인기있는 벨기에와플맛도 감히 못따라온다지요~
집에 먹고남은 인절미가 남았을때 최고의간식으로 만들어보는
인절미와플 아이들영양간식으로도 꽤~좋을듯하네요~*^^*
얼마전 20파운드 찹쌀을 사와서는 요즘 인절미를 자주만들어 남편에게는 아침대용으로~
딸아이에게는 간식으로 자주 만들어주거든요~
그렇게 만들어서 먹다가 남은 인절미는 그대로 냉동실에 얼려뒀다가꺼내
출출할때나~때론 저녁 늦은무렵 한국드라마 한편보면서 밤야식으로
쫄깃한 인절미와플을 구워먹으면 으음~요고~요고 요즘 카페에서 인기있는 벨기에와플도
하나 안~부럽게된다는거지요~
자~그래서 초승달이 아주 이쁘게뜬 늦은 가을밤에 남은 인절미로 구워보는
쫄깃한와플~마침 인절미는 직접 고물만들어 삼색으로 만들어둔게있었으니
오늘은 요것~조것 골고루 삼색인절미도 함께 구워보면 좋을듯하네요~
재료예요~^^
삼색으로 만들어서 먹고남은 인절미...
녹두고물인절미와흑임자~참깨고물인절미 요렇게 3가지준비했고요~
스프레이오일,약간의건과류와메이플시럽또는 카라멜소스여도 괜찮답니다~~~
먼저 인절미는 냉동실에 얼려두었던거라 꽁꽁얼었는데 실온에 잠시 꺼내두었다가
와플팬에 스프레이오일 뿌려주고 인절미를 두어쪽 올립니다~
먼저 녹두고물인절미였던걸 구워보고 같은방식으로 흑임자고물 올라간 인절미도
구워보지만,흑임자고물 올라간 인절미는 생각처럼 검은흑임자가루가 예쁘게
모아져서 구워지질 않는데 맛은 여전히 쫄깃하게 잘~구워지네요~
여기서 찹쌀로 인절미와플을 구울때 와플팬에 인절미가 쩍쩍 들어붙게
안구우시려면 성질급하게 와플팬을 후딱열것이아니라~조금 인내심을가지시고
바삭하게 구운뒤 와플팬을열어야 와플이 완벽하게 이쁘게 구워진다는거~
아주 중요한 팁이라는거 꼬옥 기억해두시면 찹쌀인절미굽는데 실패란 있을수가없어요~^^*
삼색와플은 솔직히 가루가 생각처럼 골고루 인절미에 곱게 머물러서
구워지지않아서 그다지 구워진 비쥬얼이 만족스럽지가않치만~
맛은 정말~정말 쫄깃한게 고대로 입안에서 사르르 녹지뭐에요~진짜루~~~^^
뭐~믿음가시지않으시는분들은 직접 만들어드셔본다면 아!!국모가 결코 요론데
사기치고 그르는 사람은 아니지~하는걸 바로 맛에서 느껴보실수가 있을꺼랍니다~ㅎㅎㅎ
요고는 뽀얀 녹두고물묻혀있던 인절미...
참깨가루나~흑임자고물올라갔던 인절미보다 요것이 마냥 이쁘게 잘구워지네요~
노릇하게 구워진 인절미와플은 고대로 깔끔한 고소한맛 자체로 즐기시려면
그냥드셔도 괜찮아요~그러나 구워진 따끈한 찹쌀와플에 약간의건과류와
메이플시럽또는 카라멜소스를 살짝 뿌려드시면 요고야말로 떡카페 부럽지않은맛!!
오늘은 커피보다는 따듯한 오미자가섞인 유자차를 준비해봤답니다~^^
사실 와플을 두번을 구웠어요~조금 밝게나온사진은 햇살이 들어오는 낮에~~~
간단한 점심겸 간식으로 구워서 햇살이 들어오는 창가에서 찍으니~
사진이 조금 밝기가있어 좋구요~삼색와플은 아주 늦은저녁무렴 햇빛전혀들어오지않은
주방에서 찍으니,상태가 당연 훨~덜좋치요~?역시 사진은 빛광이 아주 중요하다는걸~
새삼느끼지만,그렇다고 음식을 먹어줄사람도없는 낮엔 요리를 별로 안하거든요~
하긴 사진잘찍어서 대회나갈꺼아니기때문에 그다지 크게 신경은 안씁답니다~ㅎㅎ
자~또 먹고 살아야하기땜시 정말 이시간되면 지송하고~미안쉬렵고하는마음
이루말할수없지만~어째요~??기렇다고 굶을수는 없잖애요~??ㅎㅎㅎ
그래서 요렇게 먼저 잠깐 실례를 하는데,요고는 아이들이 좋아할만하게
살면시 카라멜소스를 뿌려봤는데,으음~~~요맛은 우리 젊은 언냐야들이 아주 반할맛으로~
맛있군요~보통 밀가루반죽해서 만드는 와플보다 훨~건강함이 느껴져서좋구요~
일부러 늘~만들어드실수는 없겠지만 집에 먹다가 남은 인절미가 남았을때
후다닥 간식이나 간단한 한끼로 쉽게 만들어먹기편한~와플팬이 없으시다면요~
오일두른팬에 노릇하고 바삭하게만 구워줘도 아주 맛난 간식거리가 될꺼랍니다~
한국 전통떡의 서양식변신 요것도 나쁘지않은게 썩~괜찮고 멋지네요~감사합니다~*^^*
