고소한 치즈가 노곤노곤~♪매콤한 치즈 라볶이 만들기
<라볶이/라볶이 만드는법/분식집 라볶이/매운음식만들기/떡볶이>
요즘 이상하게 매운게 자주 땡기더라구요.
그래서 떡볶이 양념을 왕창 만들어 놓고 일주일에 서너번은 떡볶이를 만들어 먹은 것 같아요. ㅎㅎ
오늘은 떡볶이를 자주 만들다보니 조금 다르게 먹고 싶어서
피자치즈를 솔~솔~ 뿌려 치즈라볶이를 만들어 먹었답니다.
라면에 떡도 조금 넣어주고 집에 있는 야채 듬뿍 넣어
보글보글 끓여본 치즈가 노곤노곤 ~~
매콤한 치즈라볶이 ~~~ !!!!
뜨거울 때 한포그질 해주면 치즈가 줄줄~~~
아웅~~~ 매콤하고 고소한게 분식집에서 사먹는 떡볶이보다
몇배는 더 맛나답니당. 
자아~~
그럼 치즈 라볶이 만들기 시작해볼께요.
치즈라볶이 레시피
떡볶이 양념 - 고추장 8큰술, 고춧가루 8큰술, 진간장 7큰술,
설탕 8큰술, 매실청 4큰술, 마늘 다진것 2큰술, 맛술 3큰술
양파 1/4개, 당근 1/4개, 파 반대, 양배추 두줌, 오뎅 한줌, 떡 6개,
라면사리 한개, 멸치육수 250미리 , 식물성 오일 조금, 피자치즈 취향껏
1. 떡볶이 양념은 레시피대로 잘 섞어줍니다.
사진의 양념은 만들어서 두세번 만들어 먹은 사진인데요.
4인 기준으로 6번 정도 만들 수 있는 레시피로
미리 만들어서 숙성시켜주면 더 맛나답니다.
저는 달콤한게 좋아서 살짝쿵 달콤하게 만들었으니 단게 싫으시다면 설탕양을 조금 줄여주세요.
2. 야채와 오뎅은 먹기 좋은 크기로 미리 잘라주고 떡도 준비해주세요.
3. 냄비에 식물성 오일을 조금 둘러준 다음 양파를 넣어 투명하게 될 때까지 볶아주세요.
4. 멸치육수와 떡볶이 양념장을 취향껏 넣어 간을 맞춰주세요.
떡볶이의 맛도 육수가 좌우하는 것 같아요.
멸치육수가 없다면 맹물을 사용해도 좋지만 육수를 사용하는게 훨씬 맛있어요.
5.4에 당근, 파, 떡을 넣어주세요.
6. 5가 보글보글 끓어오르면 라면과 오뎅, 양배추도 넣어 끓여주세요.
7. 라면이 반 정도 익으면 피자치즈를 위에 솔솔 뿌려주세요.
저는 치즈를 별로 좋아하지 않는 식구가 있어 조금만 뿌려주었는데
치즈를 좋아하신다면 듬뿍 뿌려드심 더 맛있답니다.
이제 치즈가 노곤노곤해질 때까지 보글보글 끓여주면
매콤하면서도 고소한 치즈라볶이가 완성이랍니다.
저는 어젯밤에 와인을 두어잔 했더니
술기운에 새벽부터 눈이 구냥 확~~ 떠지더라구요.
어째 이상하게 술이 잘 드간다 했더만......
알콜의 부작용으로 수면부족이........ㅎㅎㅎㅎ
오늘 하루종일 좀 멍할 듯 하네요.
이웃님들은 푹~~ 주무셨는지요?
암튼 좋은 아침되시궁~~~
오늘 하루도 화이팅 하셔욤.
