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 생강계피차 만드는 과정은:  통계피는 깨끗이 씻어 건져 놓아요.   저는 생강을 건조시켜서 사용하는데요. 그냥 생 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 내지 말고 썰어서 넣어도 좋아요. 껍찔째 사용 하는게 좋다고 어른들은 말씀하시데요.  약탕기나 도자기 제품으로 된 그릇에 생강과 통 계피 넣어 끓이세요. 저는 탕기에 3시간 정도 고온으로 삶았어요. 스테인레스 그릇을 사용하면 빠른 시간내에 만들수 있겠지만 저는 약 재료 사용할 때는 꼭 탕기를 이용해요.  생강과 계피를 함께 넣지 말고. 생강 따로 끓이고 계피 따로 끓인후 함께 섞어서 드셔야 차의 향과 맛이 그대로 살아 난다고 해요. 전통차 강의 하시는 분들은..... 저는 별 차이를 못 느끼겠던데....^&^ 번거로워서 함께 넣고 푸욱 고았어요.  3시간 고운거여요. 껍질들은 모두 고운체에 걸러 내요.   맑은 계피 생강차가 되었죠.  조금 식힌 후에 꿀이나 흑설탕을 넣어 저어서 드셔요. 넘 뜨거울 때 꿀을 넣으면 영양소가 파괴됩니다.  고명으로 곶감 있으면 손질해서 넣어 드세요 울 시어머님이 만들어 주신 곶감인데.... 냉동실에 넣어 두었다가 사용했어요.  대추는 물에 깨끗이 씻 어 돌려 깍기해서 씨앗을 제거 해서 채썰어 놓아요. 호도도 있음 넣으세요. 고소하니까요.  곶감.호도.잣.대추.꿀 넣어서 드셔요. 여름에는 얼음 띄워서 날이 차가울때는 따뜻하게 데워서 드셔요.   아..참..곶감은 먹기 직전에 넣어야 불지 않아요.  한 병 가득이 만들어서 냉장고에 넣어 두었다가 신랑 퇴근하면 션하게 한잔 드려 보세욥... 분명 사랑 받을 거여요....^&^ * Tip: 한약 재료를 끓일 때는 스덴 용기를 사용하면 약 성분이 화학적인 반응을 일이킬 수 있다고 해요. 질그릇이나 약탕기 를 이용하면 더 좋겠지요.* *Tip: 생강이 혈액순환을 빠르게 하고 땀을 나게 하여 우리 몸의 노폐물을 자주 배출 시켜 준다. 몸과 손발의 차가운 기운을 풀어 주는 효과가 있다. 또한 기운이 쇠약하거나 소화기능이 약해 찬 것을 먹으면 배가 아픈 사람들에게도 효능이 있다. 구역질이 나거나 입맛이 변했을 때도 효과적이다. 자양강장, 흥분, 발한, 해열, 진통, 건위 정장작용이 있다. * 
콜레스테롤 감소효과 감기예방땐 귤피차 천식환자는 오미자 관절염엔 모과차 좋고 수족냉증엔 계피차
아침저녁 쌀쌀한 공기에 따뜻한 차 한잔이 생각나는 계절이다. 차는 몸을 따뜻하게 하는 것 외에도 콜레스테롤 수치를 줄이고 피로를 풀어주며 지방을 분해해 다이어트에도 좋다. 특히 한방차는 무더운 여름을 보내느라 지친 몸을 추스르고 차가운 기운을 막아 몸의 혈액순환을 돕는다. 감기와 천식, 관절염 등 가을철 질환이 고개를 드는 요즘 자신의 몸 상태에 맞는 한방차 한잔으로 가을의 운치를 느끼는 동시에 건강도 지켜보자. # 감기 예방―귤피차, 계피차, 생강차 환절기가 되면 어김없이 ‘불청객’ 감기가 찾아온다. 차에는 감기와 관계가 있는 여러 가지 성분이 함유돼 있다. 특히 비타민 C는 피로 회복에 좋으며, 카페인은 두통을 줄이고 이뇨 작용을 증가시켜 감기를 예방하거나 퇴치하는 작용을 한다. 한방차 중에는 귤피(껍질)차, 계피차, 생강차, 칡차 등이 감기에 좋다. 특히 귤피차의 재료인 귤 껍질은 소화를 돕는 중요한 한약재로 어떤 질환에도 효과적이어서 평소에 자주 마셔도 좋다. 숙취를 푸는 데 좋은 것으로 유명한 칡차는 초기 감기로 머리가 아플 때 마셔도 좋다. 기침 때문에 목소리가 잘 안 나오고 갈증은 없는데 몸이 찰 때에는 무를 찧어 즙을 내 생강즙과 함께 저어 마시는 무생강차가 효과적이다. # 천식―오미자차, 도라지차 찬바람을 쐬거나 일교차가 커지면 숨소리가 거칠어지는 등 천식에 시달리는 사람이 늘어난다. 이때는 오미자차나 도라지 끓인 물을 마시면 좋다. 가을에는 여름과 달리 서늘하고 건조한 바람이 불기 때문에 수분과 진액을 빼앗겨 몸이 메마르고 황폐해지기 쉽다. 무더운 여름을 나면서 수분과 기를 소모한 상태에서 건조한 바람을 맞으면 폐 기능이 나빠지고 가래가 끓으며 기침이 심해지기도 한다. 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛 등 다섯 가지 맛을 낸다고 해서 이름 붙여진 오미자차는 기관지가 안 좋을 때 마시면 도움이 된다. 또 기운이 없거나 식욕이 없을 때 오미자에 인삼을 함께 넣어 오미자인삼차를 만들어 마시면 식욕과 기력이 회복된다. #관절염―모과차, 율무차 손목 발목 요통 등에 도움이 되는 대표적인 차로는 모과차, 율무차, 두충상기생차 등을 들 수 있다. 모과는 근육이 경련되거나 허리와 무릎이 제대로 움직일 수 없을 때, 류머티스성 관절염에 주로 이용되는데 한약재인 두충이나 우슬과 함께 쓰면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있다. 두충차는 정력을 보하는 작용도 있어 흔히 나이가 들면 나타나는 퇴행성 관절염에 유효한 것으로 알려진 차이다. 주변 자동판매기에서 흔히 볼 수 있는 율무차도 신경통에 시달리는 사람들에게 좋다. 율무차는 이 외에도 비만에 좋을 뿐만 아니라 여성에게는 기미와 주근깨를 없애는 데 좋아 미용 약차로도 손색이 없다. # 수족냉증―계피차, 소회향건강차 수족냉증은 여성들에게 흔히 나타나는 질병으로 손발뿐 아니라 무릎 허리 배 팔다리가 차갑기도 하고 전신이 쑤시고 더러는 바람이 나오는 것 같은 증상을 호소하기도 한다. 증상은 계절에 관계없이 나타나지만 대부분 찬바람이 불기 시작하면 심해진다.
<술 많이 마시고 속 아프면 한방차를 드세요...숙취에 좋아요 ^^> *차 소음인에게는 알맞은 차가 많다. 계피차, 인삼차, 쌍화차, 생강차, 꿀차 등이 좋다 *차 만들기 단방약차(單方藥茶)란:약차한 가지 생약만 사용하여 끓인 약차를 말한다. 만들기가 간편하고 그 맛이 담백하며 효과가 뛰어나다는 장점이 있다. &nbs p; 1. 감 꼭지차 감꼭지를 말리면 시체라는 한방약이 되며, 기침에 매우 효과적이다. 【효능】 천식과 만성 기관기염. 딸꾹질에 좋다. 【끓이는 법】 재료-감꼭지 말린것 3개, 끓는물 1잔 ①찻잔에 감꼭지를 넣고 끓는 물을 붓는다. ② 1∼2분 정도 엑기스를 우려낸 후 건더기는 건져 내고 꿀을 타서 마신다. 2. 감잎차 감나무는 매우 유익한 과실수로서 감잎에는 많은 영양분이 들어있어 옛 조상들의 기호와 영양을 겸한 건강차로 손꼽혀 왔다. 【효능】 감잎에는 여러 영양소가 많지만 그 중에서도 비타민 C의 함유량이 100g중 100mg이나 된다. 비타민C 가 많다고 알려진 레몬의 약20배 분량이다. 괴혈병(壞血病), 빈혈 고혈압에 뚜렷한 효과가 있다고 하며 특히 5∼6월 경에 수확한 어린 잎에 비타민 이 가장 많이 있으며 칼슘 또한 많아 임산부와 어린이에게 매우 효과적이다. 【재료 만드는 법】 ① 5∼6월 경에 어린 잎을 따서 깨끗이 물에 씻은 후 물기를 뺀다. ② 폭 5mm 정도로 얇게 썰어 천으로 만든 포대에 넣고 끈으로 입구를 묶은 후 찜통에서 몇 분간 찐다. ③ 김이 두어 번 나온 후 불을 끄고 따뜻한 기운이 남아 있을 때 포대 를 손으로 잘 주무른다. 그래야 나중에 엑기스가 잘 우러나온다. ④ 포대에서 재료를 꺼내 바람이 잘 통하는 그늘에서 체반에 널어 2∼3 일간 바싹 말린다. ⑤ 습기와 곰팡이를 막기 위해 방습제를 넣어 통에 보관한다. 【끓이는 법】 ① 차관에 재료를 녛고 끓는 물을 붓는다. ② 5∼10분 정도 엑기스를 우려낸 후 하루 1∼2회 마신다. 【주의할 점】 약산성이므로 알칼리성 음료와 함께 마시지 않도록 한다. 3. 감초차 감 초는 시베리아 동부와 중국 동북부가 원산인 콩과의 다년초로서 뿌리가 달기 때문에 감초라고 한다. 여러 가지 약효가 많아 한방약에 거의 포함되는 매우 중요한 생약이다. 해독 작용과 함께 한방약의 맛을 순하게 하고 효력을 촉진시키는 역할을 한다. 【효능】 감초에는 부신피질 호르몬과 비슷한 그리틸리틴 배당체인 구루크론산 이 들어 있으며 장을 조절하여 대사를 원활하게 하고 신경을 안정 시키는 작용이 있다. 따라서 위궤양, 노이로제에 효과적이고 통증과 경련을 완화시키는 효능도 있다. 【끓이는 법】 재료- 감초 10g 물 600ml ① 감초를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 차관에 감초를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 약한 불로 은근히 오랫동안 달인다. 【참고사항】 검정콩이나 볶은 현미를 함께 끓이면 더욱 효과적이다. 4. 결명자차 결명차의 재료인 결명자(決明子)는 결명자풀의 씨앗이다. 콩과의 1년초 로 미국이 원산지이며 오래 전 중국으로부터 전래되엇다. 양지 바른 언덕이나 들에 많이 자생하며, 결명자를 달여 끓인 차를 결명차 또는 하부차라고 한다. 【효능】 결명차는 이름 그대로 시력을 증진시키는 효능이 있어 가성 근시에 좋다. 또한 혈압을 내려 주고 현기증, 만성 변비, 노인성 변비에 효과적이다. 그리고 간장과 신장을 보호하고 부종을 없앤다. 【재료 만드는 법】 싱싱한 결병자를 골라 개끗이 씻어 물기를 뺀다. 프라이팬에 약한 불로 볶는다. 노릇노릇하게 볶은 후 방습제를 넣어 통에 보관한다. 【끓이는 법】 재료-결명자 20g 물600ml 차관에 결명자를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근히 오랫동안 달인다 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 기호에 맞워 꿀을 타서 마신다. 【주의사항】 혈압이 낮은 사람은 삼간다. &nbs p; 5. 계피차 계피는 계수나무의 속껍질로 독특한 향기가 있어 음식의 향기를 내는 재료로 많이 사용한다. 【효능】 자양 강장, 흥분, 발한, 해열, 진통, 건위 정장 작용이 잇으며, 특히 몸이 허하여 추위를 타는 경우 땀을 내주는 효능이 있다. 【끓이는 법】 재료-통계피 10g, 생강20g, 꿀 약간, 물 800ml, 잣, 대추채 약간 ① 통계피와 생강을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 차관에 통계피와 생강을 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 약한 불로 줄여 은근하게 오랫동안 끓인다. ③ 건더기는 체로 걸러 내고 꿀과 잣, 대추채를 띄워 마신다. 6. 구기차 구기자는 예로부터 자양 강장의 묘약으로 널리 사용되어 왔다. 야산에 자생하는 낙엽 저목인 구기자나무의 열매가 구기자이다. 여름에 엷은 보라색 꽃이 피고 가을에 작고 길쭉한 붉은 열매가 익는다. 구기차는 잎을 이용한 차와 열매를 이용한 차가 있는데 효능은 비슷하다. 【효능】 어린 잎에는 단백질이 비교적 많으므로 자양 강장, 피로 회복에 이용하는 것이 가장 효과적인 사용법이다. 잎에는 모세혈관등의 혈관벽을 튼튼하게 하여 동맥 경화를 예방하는 비타민 C가 들어 있고, 열매에는 혈액 순환을 원활하게 하는 성분이 들어 있다. 【재료 만드는 법】 ① 봄에 어린 잎을 따서 물로 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다. ② 잘게 썰어 햇빛에 완전히 말린다. ③ 약한 불에 살짝 볶아 습기가 차지 않는 통에 보관한다. ④ 열매는 한약 상가에서 구입한다. 【끓이는 법】 재료-구기자 또는 구기잎 15g, 물 600ml, 꿀 약간. ① 구기자 또는 구기잎을 물에 씻어 물기를 뺀다. ② 재료를 차관에 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 약한불로 은근하게 오래 달인 후 건더기는 체로 걸러 낸다. ③ 찻잔에 국물을 따르고 꿀을 타서 마신다. &nbs p; 7. 귤차 귤은 운향과 귤나무류에 속하는 상록 교목으로 따뜻한 지방에서 많이 나는데 맛이 달고 시며 껍질은 말려 한약재로 사용한다. 【효능】 비타민 C가 풍부하고 구연산과 정유 레몬이 들어있어 피로를 풀어준다. 【재료 만드는 법】 설탕 1컵, 물 1컵 ① 먼저 남비에 설탕과 물을 넣고 절반으로 졸아들 때까지 달여 설탕 시럽을 만든다. ② 귤은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아 낸다. ③ 껍질을 벗겨 껍질과 알맹이를 얇게 썬다. ④ 잘게 썬 귤은 용기에 빡빡하게 눌러 담고 설탕 시럽을 부어 귤청을 만든다. ⑤ 냉장고에 20일 정도 보관한 후 사용한다. 【끓이는 법】 ① 귤청 2작은술을 찻잔에 담는다. ② 끓는 물을 찻잔에 부어 잘 섞어 마신다 8. 난초차 난초차는 춘란 등 난초의 곷봉오리를 소금물에 담궜다가 뜨거운 물을 부어 향기를 즐기면서 마시는 약차이다 【효능】 가장 흔한 난초인 석곡(石斛;일명 석곡풀)에는 덴드로빔이라는 성분이 들어 있는데 강장,진정 작용을 한다. 【재료 만드는 법】 ① 손을 깨끗이 씻고 난초의 꽃봉오리 부분만 따서 꽃잎이 상하지 않도록 물에 살짝 씻는다 ② 꽃의 무게와 같은 분량의 소금을 탄 소금물에 3일 정도 담궈 둔다. 【끓이는 법】 재료-소금에 절인 꽃봉오리 1∼2개 끓인물 1잔 ① 찻잔에 꽃봉오리 한두 개를 넣고 끓는 물을 붓는다. ② 5∼10분 정도 엑기스를 우려낸 후 1일 1∼회 정도 마신다. 9. 녹차 녹차는 차(茶)나무의 잎을 쪄서 말린 것이며 이것을 발효시킨 것이 홍차이다. 생김새가 참새의 혀처럼 생겼다고 해서 작설차(雀舌茶)라고 하기도 하고, 엽차, 죽로차, 설록차 등으로불린다. 【효능】 녹 차는 호흡기에 효과적으로, 기침을 해소하고 순환기에 도움을 주므로 만성적인 심장 질환에 많이 쓰인다. 또한 당뇨병과 노화방지, 술을 많이 마셔 술독이 생겼을 때, 혈압이 낮은사람에게 특히 좋다. 【끓이는 법】 재료- 녹차 1큰술 물 500ml ① 차관에 물을 끓여 약간 식힌다. 약 80℃ 정도가 가장 좋다. ② 찻잔에 녹차를 넣고 물을 부어 3∼4인분 우려내어 마신다. ③ 한꺼번에 우려내어 냉장고에 보관해 두고 목이 마를 때 마셔도 좋다. 【주의할 점】 혈압이 높은 사람에게는 좋지 않으므로 주의 해야한다 10. 다시마차 다시마는 해조류로서 칼슘, 요오드, 회분, 무기질 등이 풍부한 알칼리성 식품이다. 【효능】 다시마 속에 들어 있는 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다. 【끓이는 법】 재료- 다시마 30g, 소 금 약간, 물 300∼500m ① 다시마를 물에 씻지 말고 젖은 행주로 먼지만 닦아 낸다. ② 적당한 크기로 자른다. ③ 물을 끓여 불을 끈 후 다시마를 넣는다. ④ 다시마를 건져 낸 후 소금으로 간을 맞춰 마신다. ⑤ 나머지는 냉장고에 보관한다. 11. 당귀차 당귀는 미나리과의 다년초로서 여성을 위한 약초라고 할 만큼 각종 부인병에 효과적이며 이것을 삶은 물은 예로부터 피부를 희게하는 약재로 유명하다. 또, 향과 맛이 일품이어서 접대용으로도 매우 좋다. 【효능】 여성의 냉증, 혈색 불량, 산전ㆍ산후의 회복, 월경 불순, 자궁 발육부진 에 좋으며, 오랫동안 복용하면 손발이 찬 증상을 개선시킬 수 있다. 【재료 만드는 법】 ① 2년생 뿌리ㅣ를 11∼12월에 캐어 흙을 털어 내고 3월까지 통풍이 잘 되는 그늘에서 말린다. ② 더운 물에 담궈 흙을 씻어 낸다. ③ 다시 50℃ 정도의 물에 10분 정도 담근 후 꺼내어 그늘에 말린다. ④ 완전히 마르면 습기가 없는 통에 넣어 보관한다. | |||||||||||||||||||
