구분 | 다른이름 | 규격 | 용도 |
세멸 | 지리 | 1.5cm | 유아.어린이용.볶음용,주먹밥,비빕밥 |
자멸 | 가이리 | 1.5~3cm | 볶음용,조림용,어린이용 |
소멸 | 고바가이리 | 3~4.5 | 다양한 반찬을 위한 볶음용.술안주 |
소멸 | 고바 | 4.5~6 | 상동 |
중멸 | 고주바 | 5~6 | 조림용,국물용,안주용 |
중멸 | 고주바 | 6~7 | 상동 |
대멸 | 다시멸치 | 7.7이상 | 보통국물용 ,무침용 |
대멸 | 주바멸치 | 7.7이상 | 고급국물용, 무침용, 술안주 |
대멸 | 죽방멸치 | 7.7이상 | 최고급국물용, 육수전용 |
띠포리 | 밴댕이 |
| 국물,다시용 |
청어 | 솔치 |
| 국물, 조림, 안주 |
꼴뚜기 | 호래기 |
| 술안주, 조림용, 국물다시용, 육수용 |
멸치 | 잡히는시기 : 봄과(3~5) 가을(7~12) 성분: 칼슘( 꽁치,갈치10배, 우유 16배) 그 외 ,칼슘,오메가,콜라겐, 핵산, 타우린, 다량함유하여 노화방지, 기력회복, 뼈건강: 멸치 칼슘 섭취율이 30%정도이니 3~4컵 멸치 먹어양 한다. 멸치대가리: 다량의영양분 함유되어 있으므로 먹어야한다. | ||
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