출처: 여성시대 , Coldplay
하이 여시들
나는 크레페전문점인 스페로스페라에서 알바를 하고 있는
일개 쩌리 알바생이야
벌써 알바를 한지도 반년이 넘었군...(아련)
우리가게에서 크레페를 주문하기가 까다롭고 헷갈리는 편이어서
여시들은 초ㅑ!!!!!헷갈리지 않고 맛있는거 먹었음 하는 마음에
콧멍글을 찌게 되었다눙
(도키도키)
설명 그림 그린지는 벌써 3개월이 지나가는데 이제야 쓰네..ㅎ....
시작해보까
1. 크레페가 뭐셈
크레페 하면 여시들 맘속에 떠오르는게 많겠지
쿠쿠
크레페는
크레프 또는 크레이프는 프랑스 요리 중 얇게 구운 팬케이크의 일종으로,
대부분 밀가루로 만든다. 크레프는 프랑스어로, ‘둥글게 말다’ 라는 뜻의 라틴어인 에서 유래하였다.
크레프는 프랑스에서 굉장히 인기가 있으며, 세계의 다른 나라에서도 인기가 있다.
주재료는 곡물가루, 달걀, 우유, 버터와 약간의 소금이다
...
라고 위키백과가 알려줬어 ㅇㅅㅇ
저기 써있는것처럼 얇은 밀가루 반죽(팬케이크 반죽처럼 묽어)을 굽고 위에 야채나 과일 등등을 올려서 말아 먹는고얌
프랑스 음식이지만 우리가게에서 파는 크레페는 토핑이나 모양에서 일본식 크레페와 비슷행!
출처 : lpfcafe.com
요거시 프랑스식!
출처 :
요거시 일본식 되시겠다
우리가게랑 겁나 똑같네.. 일본이 원조라눙..!
대충 감이 잡히지?
이제 내가 알바중인 스페로스페라 기준으로 설명해볼께!
2. 크레페 구성좀 알려주셈
스페로스페라의 크레페는
크게 스위트 크레페/세이버리 크레페로 나눌 수 있어
한마디로 말하자면
스위트 크레페는 생크림 또는 누텔라 위에 아이스크림, 과일, 케이크등을 얹어 먹는거고
세이버리 크레페는 양상추와 야채들 위에 소세지나 베이컨 등을 얹어 먹는거야
즉 스위트는 디저트용이고 세이버리는 식사대용으로 많이 먹지!
세이버리는 메뉴가 간단하니까 먼저 알랴dream
3. 세이버리 크레페
세이버리 구성은 이러케 됩니다
비교적 반죽이 두껍고 담백해
위에는 양상추+오이+토마토+양파가 들어갑니다
모든 세이버리 메뉴 공통!
오이/토마토/양파는 많이 혹은 빼달라고 말하면 해줍니당
(개인적으론 저 세가지는 크게 싫어하지 않으면 많이 넣을수록 맛이쪙^♥︎^!)
양상추는 많이 넣는데 한계가 있어! 너무 넣으면 말다가 터지거든....
크레페라고 하면 대부분 단 스위트 크레페만 생각할텐데 그것은 오산 ㅇㅅㅇ
세이버리 메뉴가 숨은 진주라고 당당히 말할수 있다능..!!
직접 양상추 사가지고 와서 씻고 탈수하고 야채..ㅎ....썰고...노동의 집약체야...신선해..
그만큼 맛있어.. 주문 막 너댓개씩 들어오면 멘붕오지만..
그래도 맛있으니까 먹어바...
이건 저 기본구성 위에 올라가는 고기?들이얌
스파이스 칠리는 소세지 하나+(겁나 매운) 칠리 소스
컨츄리 소세지는 소세지 하나+스모키 허니 소스
떡갈비는 햄버거 패티+데리야끼 소스
베이컨 에그는 베이컨(3-4조각)+계란 반개+발사믹 소스
스팸 에그는 스팸(3조각)+계란 반개+멕시칸 소스
스페로라는 페퍼로니(2개)+스모크햄(3조각)+계란 반개+멕시칸 소스
가 들어갑니당
인기도는
스파이스 칠리=베이컨 에그>>컨츄리소세지>=스팸 에그
>>떡갈비>>>>>>스페로라 순이야
하나하나 설명하자면
스파이스 칠리 :
맵다. 진심! 나처럼 불닭 엽떡 먹으면 어지러운 여시는 먹지마
아님 소스 조금만 넣어달라고 해도 되긴 한데 맛이 아무래도 줄어
근데 또 모순인건 맛있음 ㅠ 존맛 ㅠ
매운거 쫄보인 내가 매운게 갑자기 팍!!!!!!!
땡기는 날 먹는 세이버리얌
인기 거의 원톱을 차지하지! 매운거 어느정도 먹는 여새들은 첫 세이버리 메뉴로 좋을듯합니다 ^_^
베이컨 에그 :
소스 발사믹이야!!!!(별열개) 좀 시큼한맛이 납니다. 20대 여성들(여새들)이 가장 많이 찾는당
남자/어린 학생들한테는 비추..ㅠ...한입 먹고 기대하지 않은 맛에 눈을 ㅇ0ㅇ 띠용 뜬 손님들을 꽤 봤음
베이컨이 낭낭하게 들어간 편이 아니어서 난 별로 안조아행...
그치만 스테디셀러라고나 할까 이거 드시는 분들은 이것만 찾으심 슷게
컨츄리 소세지 :
소스가 스모키허니인거 빼고 스파이스 칠리랑 같오
어린 친구들이 잘먹는 세이버리! 다만 훈제향이 좀 강해서
끝에 소스 뭉탱이 먹으면 코가 조금 아림..ㅎ....
인공적인 훈제향 안좋아하는 여새들은 소스 쪼~끔만 덜 뿌려달라고 하면 되겠읍니다.
스팸 에그 :
내 최애 세이버리메뉴 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎
왜 스파이시처럼 많이 안팔리는지 모르게뜸 ㅠㅠ
여새들이 생각하는 스팸 그거 잘라서 세조각이 들어감니다.
ㅠ아 먹고싶다.. 나지금 밀가루 끊었는데..하...
소스는 멕시칸소스이구 고추장+마요네즈 생각하면 될 것 같아
조금 매울수도 있는데 버틸만함!
떡갈비 :
롯리 불갈비버거와 비슷한 구성..?
발주 들어온거 보니까 떡갈비 이름도 햄버거 패티더라 ㅇㅅㅇ
햄버거 패티라고 생각하면 됩니다! 소 ㄴㄴ 돼지+닭이었던걸로 기억해
소스는 데리야끼데쓰
무난터지면서 토마토+오이+양파를 왕창 넣었을때 환상의 콜라보를 만드는 메뉴야
어린 친구들이 좋아할 맛! 하지만 갠적으로 버거보다 훨씬맛있오
스페로라 :
몰라..먹어본적이 없쪄...하루에 하나 나가면 많이 나가는거야...
좋아하는 여시가 있다면 미안...(합장)
판매량이 이 메뉴의 선호도를 대변하지 않을까...?
소..소스는 스팸에그와 같은 멕시칸이야
들어가는 종류가 페퍼로니+스모크햄+에그 로 가장 많긴 해..
한번 도전해볼..여시들은...해봐...(먼산)
ㅇㅣ건 세이버리 메뉴 모형임당
떡갈비!
얘는 스파이시 칠리!
4. 스위트 크레페
스페로스페라의 꽃!!!!!대표메뉴!!!!(라고 하지만 종류가 많다)
스위트 크레페 되시겠읍니다
스위트 크레페 만드는 법은 이러하다
글씨가 작을까봐 좀 크게 넣어봤어....
사진으로 보여주자면
출처 : http://blog.naver.com/bylips00/220161277377
이러케 반죽을 굽고
토핑을 얹는것! (과일은 다 썰려서 나와!)
그림이 조끔 복잡하지?
여기서 손님들께서!!!서성이다가!!!그냥 가시는 이유!!!!!!!..
복잡한 주문방법이 생깁니다....ㅠㅠ..눙물...
가게에 들어가면
어유..뭐가..막..엄청..많아.....;;;
눈돌아감 ㅠㅠ 뭐가 뭐가 다른건지도 모르겠고
여기엔 아이스크림이 있는건가;;
여시들은 똑똑이 천재지만 조끔 헷갈리는 여시들도 있을꺼야 ㅠㅠ
생각해보면
놉! 그렇게 어렵지 않다눙
주문방법 하나하나 알려드리겠읍니다.
음...왠지 더 어려워진 기분...*
스위트는 주문번호 순으로
아이스크림/과일/케이크 가 들어갑니당
종류는 저러저러케 있구요
원하는!!!!토핑의 종류를!!!!번호로 조합해서!!!!!!!!숫자로 주문해주시면 됨니다.
아이스크림이 백의자리 수,
과일이 십의자리 수,
케이크가 일의자리 수 가 되는거징!
안넣는 것은 0번으로!!!
자 예를들어서 여시가
를 먹고싶다면!!! 몇번을 주문하면 될까!!!!!!?
정답은
215! 이백십오번 크레페가 되는것입니당
오키오키? 이해했나용?
한번 더!
비욘드 지코틴트를 바른 여시가
아이스크림 없이! 과일과 케이크만 넣어먹고 싶다면?
정답은
두둥두둥
31번! 삼십일번 크레페가 되는것입니당!
오키오키? 이해했나여?
번호로 주문한 뒤에
아이스크림을 추가하고싶다!!!!!
나는 생크림 ㄴㄴ 누텔라 바를꺼야(+900원)!!!!!!!!!
시럽 빼주세여!!!!
등등 원하시는 게 있다면 말해주심 됩니당.
***
스위트 메뉴 주문 시 따로 말하지 않는 것
* 100번,200번과 같이 아이스크림'만' 들어가는 크레페는 위에 큰 스쿱+아래 작은 스쿱이 들어간다
어느정도 세로길이가 있어야 안정감있게 크레페를 말 수 있기 때문!
but 100번에 바나나를 추가한다구 해서 스쿱 두개+바나나 아님니다! 한스쿱만 들어가요!
* 누텔라를 추가할 경우 누텔라 만 바르거나 누텔라+생크림 같이 바를거냐 물어보는데,
이때 추가금액은 누텔라(900원) 누텔라+생크림(1000원) 이에용
기본 베이스에 생크림이 원래 포함되어 있긴 하지만 누텔라+생크림을 바르면
원래 바르는 면적보다 넓기 때무네~~~~!
* 누텔라 크레페라고 따로 메뉴가 나와있는 경우가 있는데,
시트에 누텔라만/혹은 시트에 누텔라+과일인 경우
원뿔형으로 말리지 않고 프랑스식 크레페처럼 접혀 나옵니당
비주얼이 다르다고 놀라지 말아주길 바래..ㅠ_ㅠ
* 스위트 크레페에는 시럽이 들어감니다
과일 딸기가 들어가면 무족권 딸기시럽 넣고
바나나/티라미스가 있는 경우 대부분 초코시럽
과일 없이 블루베리 아이스크림을 넣는 경우 블루베리 필링이 들어가!
(시럽은 바꾸거나 빼거나 혹은 많이 넣을 수 있어용~)
*90번은 과일파라다이스 크레페입니다
저기 써있는 과일이 모두 조금씩 다 들어가! 시럽은 딸기시럽!
아이스크림을 넣는것과 안넣는 것이 있어
가격은 아이스크림 ㅇㅇ 5300원 ㄴㄴ 4600
***
어.......
왠지 뭔가 내가 더 어렵게 만든 느낌도 나궁 ㅎ
이러케 주문하고 나면
이러케 나오게 되는것이쥬.
음..봐서는 왼쪽은 202번 오른쪽은 331번같당!
(아는척) (우쭐)
4.5. 추천/비추
추천하는 스위트 크레페로는
510번 (녹차아이스+바나나+시럽없음) 깔끔한 맛! 어른들이 즐겨찾으셔~!
110번 (바닐라아이스+바나나+초코시럽) 깔끔하니 달달한 맛! 무난의 끝...
100번에 누텔라 추가 (바닐라아이스+누텔라+시럽없음) 스게..간단한데 존맛
330번 (딸기아이스+딸기+딸기시럽) >_< 상큼터지는 맛!
10번 (바나나+초코시럽) 여기에 아메리카노 추가해서 먹으면 깔끔함 갑b
잘나가는 스위트 크레페로는
212번 (초코아이스+바나나+티라미스+초코시럽) 응 겁나 달아 그리고 좀 느끼해
131번 (바닐라아이스+딸기+치즈케이크+딸기시럽) 세개 다 넣는다면 이거 츄천!(331도 조아)
11번 (바나나+치즈케이크+초코시럽) 여새가 상상하는 그 맛.
30번 (딸기+딸기시럽) 생각보다 좀 셔! 냉동딸기니까 난 30번보단 300번 추천ㅇㅕ
그닥 추천하지 않는 조합은
블루베리아이스+과일 조합 : 블루베리아이스가 좀 껌맛..?이어서 단독으로 먹는게 제일 나아
키위/오렌지/파인애플+케이크 : 갱장히 애매한...따로노는...맛이야...특히 파인애플...
이정도?
워낙에 잘 어울리는 애들이라서 크게 문제될건 없댜
토핑에 대해 얘기해보자면
아이스크림
초코/딸기 강추임다. 아이스크림은 블루베리 빼구 라벨리에서 들어오는데
라벨리..아는 여새들은 알꺼야..한때 콧멍에서 라벨리 초코아이스 맛있다구...ㅎ...여기 그거 써...
초코..더하기 초코플레이크...진해..달아..맛있어...(때문에 200번도 추천)
딸기도 딸기+딸기 필링?같은거 같이 들어가있어
모카나 바닐라는 그냥저냥 괜찮은편이얌
녹차는 조금 덜 진하고 블베아이스크림은 껌맛같이 약간 인공맛이 나는 편 ㅠㅠ
과일
바나나를 추천합니다. 딸기는 냉동딸기를 쓰는곳이 대부분이여서 조금 신맛이 쎄!
키위/오렌지/파인애플은 워낙에 과일파라다이스 같은 크레페 말고는 잘 안나가서..그닥..
케이크
나는 케이크 자체를 넣어먹는걸 좀 안조아해ㅠ_ㅠ 하지만 넣어먹으면 포만감이 들긴 하징
케이크의 퀄리티는 빕스나 애슐리 생각하지 말궁..ㅎㅎ...! 카페A 정도의 퀄? 그보다 쪼끔 아래?
그리고 조각케익 치고 좀 작은편인거 염두에 두고!!!!
딸기/모카/녹차케이크는 무스케이크라서 좀 호불호가 갈릴듯 싶고
최고 무난이는 치즈케이쿠! 꾸덕하기보단 포슬포슬행
티라미스는 갱장히 쵸크쵸크합니당. 위에 코코아가루가 좀 있으니 먹을때 입가 사수하셈!
워;;진짜스압이네...크레페 주문하는게 이러케 긴 이야기를 필요로 했었나;;;...
5. 얼마야
세이버리 크레페는 5200~5600원!
가게마다 가격이 쪼끔씩 다르더라궁..!! 이정도 선에서 생각하면 될것 같씀다!
스위트 크레페는 넣는 토핑에 따라 가격이 달라져
기본 시트가 2600원이구
아이스크림 700원
과일/케이크 1000원!
넣는 토핑의 종류와 갯수를 2600원에 더해주면 됩니당!
6.어딨어
ㅋ...사이트 들어가니까 리뉴얼중이라네 허허
서울 홍대점 : 홍대놀이터 맞은편
서울 김포공항점 : 김포공항 롯데몰
서울 잠실점 : 잠실 롯데월드몰
부산 센텀점 : 신세계백화점 센텀시티점
부산 삼정점 : 삼정 더파크점
부산 부산대점 : 금정구 부산대 앞 (토스트거리에서 홍콩반점쪽)
경기 용인 죽전점 : 신세계백화점 경기점
경기 수원점 : 수원 AK푸드홀
울산점 : 울산대 근처 (울산 남구 무거동)
진주점 : 경상대 앞 (경남 진주 가좌동)
네이버 검색(지도도 안떠..ㅎ...)으로 쓴건데
추가할 거 있음 댓글로 말해줘!!바로 추가할께!
영등포점은 없어졌더라궁..!
지점이 엄청 많진 않아!!
강북 지역에는 없꾸나...
의외로 서울이 아닌곳에 있다눙!
울산이었나 진주가 가장 규모가 크다고 어디서 주워듣기도 했어ㅋㅋㅋ
여시들 집 근처에 있다면 한번 가보는걸 추천할께!
7.끗
와 생각보다 많이 스압이당
짤도 안넣었는데...또르르....................
더 하고싶은 얘기도 있었는데......너무 길어지면 막 튕길것같애서...스땁...
크레페가 어찌보면 좀 가격대있는 디저트일수도 있는데
카페 음료랑 맞먹는 가격이니까 또 그에 비하면 싼편인 것 같기두 해!
ㅎ
몬소리징ㅎ
하여튼 여새들 크레페 주문할때 헷갈리지 말구
맛있게 먹으라는 뜻에서 글을 쪄봐쪙
궁금한거 있으면 댓글로 부탁해...*
그럼 이만!
그리고 나 여시가 생각하는 그사람 아니야. 그사람 나 아니야
알게찌? 여밍아웃은 다메요! 부끄럽다굿
그럼 안녀엉~!