[[여시생활정보]]"오늘 나온 빵이에요~^^***"라는 말에 속지 마 thㅔ요!!!!!

[우주물고기]

*주의: 이 글은 파리바게트 알바경험을 바탕으로 쓰여진 것이므로 뚜레쥬르를 비롯한 다른 빵집들도 그런지에 대해서는 보장하지 않음* 

언니들 안녕! 처음쓰는 글이라 죤내 떨리네-ㅁ-

빵집에서 알바하면서 빵사가는 여자들 보고 있으니

여시들도 빵살때 헤매지 않을까 싶어서

몇가지 팁을 써보려고 해

언제나온 빵이냐고 물어봐도

오래된빵 팔려고 작정만 하면 팔수도 있으니

본인이 잘 보고 선택하는 게 중요해

1.   유통기한이 써진 빵 - 길다고 무조건 좋은건 아니다?!

먼저 유통기한 있는 빵은 대체로 2~3일정도 여유있게 들어오게 돼.

오늘이 20일이면 22일까지의 빵이 들어오는 정도?

근데 빵 종류마다 유통기한이 차이가 나

식빵은 2일, 본델리슈같은 애들은 조금 더 길고(4일 정도 되었던듯...)

롤케익은 4일, 파운드케익이나 카스테라는 일주일정도 되었던거 같아.

아무튼 이러고 차이가 나니까

무조건 날짜가 오래 남았다고 최근에 들어온 것은 아니라는 거지.

유통기한은 정말 "유통"되는 기한일 뿐이고

하루나 이틀정도는 더 두고 먹어도 되니까

그냥 언니들이 보고 적당히 고르면 돼.

이건 비교적 쉽게 고를 수 있을거야.

2.  선반에 진열된 빵(쟁반에 집어와야 하는 빵)

이건 조금 더 구별하기가 어렵지.... 

* 만약 같은 빵인데 포장된 애랑 안된애가 있을 경우,

포장된 애는 어제 빵일 가능성이 높다. 

종종 이러고 파는 곳이 있더라고...

예를 들어서, 똑같은 낙엽브레드인데  포장된것과 안된 것이 둘 다 진열되어 있다면

거의 100% 포장된 애는 어제 빵이야.

조금 귀찮더라도 포장 안된 애를 집어오는 게 좋아

*파슬리가 뿌려져 있는 빵은 파슬리의 색을 살필것

파슬리가 은근이 색이 잘 변해.

그래서 뿌려놓고 하루정도가 지나면

선명한 초록색은 사라지고 카키색 같이 보인다던가

빵에 묻어있는 소스의 색이 같이 묻어서 색이 변해.

에그타르트에 파스리가 뿌려져 있는거에서는 특히 많이 티나니까 잘보고 사!

*밤식빵 같은 뜯어먹는 식빵이 포장된 채로 아침에 있다면 의심할것.

이유는 잘 모르겠는데 어쨌든 기사님이 밤식빵같은건

아침일찍 못만든다고 하더라고ㅋㅋ

그리고 아마 어디나 뜯어먹는 식빵류는 가장 마지막에 포장할거야

식는데 엄청 오래 걸리거든

그러니까 아침일찍 포장된 채로 놓여 있으면

거의 확실하게 어제 나온 빵일거야.

*단팥방, 소보루빵, 슈크림빵 등등 언제 나왔는지 구별하는 법

(유통기한이 있으면 상관없지만, 매장별로 없는 매장이 많으므로)

이것도 언제 어떻게 포장하느냐에 따라서 달라질수 있기 때문에

100%는 아니지만, 적당히 구별은 할 수 있어

특히, 매장의 크기가 작은 아파트 상가에 있는 빵집일 경우에는

한번에 많이 구워놓고 오래 팔 위험이 높아.

집앞의 빵집은 상대적으로 어른 손님의 비율이 높아서

그런 빵이 많이 팔리거든.

그래서 늘상 많이 구워 놓는 거지.

아무튼! 일단 빵의 외형이 쭈글쭈글하지 않은게 좋아.

이게 참 말로 하기가 어려운데ㅜㅜㅜ

첨에 빵이 구워지면 진짜 그 빵모양 폰줄있잖아,

그거처럼 생겼는데

포장하는 과정에서 한번 눌리고

또 포장되어서 오래 있으면 축축해져서 푹 쭈그러들어.

특히 단팥빵!

차이가 극심하게 나는 빵이야.

소보루빵은 약간 그 가루가 힘이 없달까....각지지 못하달까...

이해가 돼? ㅋㅋㅋㅋ 말하면서도 이거... ㅋㅋ

나중에 기회되면 사진찍어서 보여줄게!!!

여튼 그 위에 붙은 소보루가 딱딱해 보이는게 오늘 만든 빵이야.

슈크림빵은 원래 좀 납작하게 생겨서 구별하기가 더 어려워.

그래도 포장지안에 오래 있으면 쭈글쭈글 해지는 건 다 마찬가지니까

잘 보고 사면 괜찮을거야^^

아, 그리고 어떤 손님이 그랬었는데

"하루 지난 빵은 좀 딱딱해"라면서 빵을 꾹 눌러보더라;;;

그렇다고 꾹 누르는건 하지 말고...(알바들이 욕해 ㅋㅋ)

글이 너무 길어졌구만=ㅁ=....

직접 보면서 말해주면 더 쉬울텐데 아쉽구만 ㅜㅜㅜ

샌드위치나 케익도 얘기하고 싶었는데...

힘들어!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

쓰기도 힘들고 읽기도 힘들거얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막으로 말하지만 알바는 걍 사장이 팔라고 하면 어제빵이든 그제빵이든

'오늘 빵'이라고 하면서 파는거니까

언니들이 빵 싱싱한걸로 잘 골랐으면 좋겠어!!!!

그리고 파바 알바녀들! 반가워 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[공주라서미안]

마저....아주못먹을정도는아니지만 오늘나온다는말은 다뻥임...
나 빠바에서도 일하고 동네개인빵집에서도 일햇는데 동네개인빵마저 케익어제만들어노쿠 날짜까지적어놧으면서
팔ㄸㅐ 날짜떼면서 오늘만든거라고하랫어ㅠㅠㅠ
머 해롭거나그런건아닌데 뻥이라서 좀 걸렷엇음 항상..

[오믹키육수팔이육수파는너와나의미끼]

댓글점!!ㅠ

[오믹키육수팔이육수파는너와나의미끼]

빵진짜좋아하는데ㅜㅜ

[우주물고기]

ㅋㅋㅋ 나도 진짜 빵순잌ㅋㅋㅋ 빵 너무 좋아 ㅋㅋㅋ

[얄라리얄라숑얄라리얄라]

언니 갠카페로 좀 담아갈게영 고마워 ㅠㅠㅠ