출처 : 여성시대 뚜또밀감
미리보기는 오늘 세끼 식단
하이 여시들.
나는
소변검사 > 당뇨 의심되니 피검사 하세요 > 보건소 피검사 > 당장 큰병원 가세요 > 큰병원 정밀검사 > 인슐린 맞아야겠네요
과정을 거쳐서 현재는 한달정도 인슐린 주사 + 약을 먹고 있는
초보 당뇨환자야.
많이들 알겠지만 당뇨는 식단조절이 정말 중요한 병이라서
아예 병원에서 식단조절에 관한 교육을 받으라고 해..(내 돈내고 받음ㅠㅠㅠ)
게다가 나는 혈당이랑 당화색혈소가 나이에 비해 높은 편이고
고도비만인지라 콜레스트롤과 지방량이 굉장히 높은 편이라
식단조절과 운동이 필수적인 상황이었어.
문제는 내가 냉장고도 없는 기숙사에 살고 있다는 점이야...
사감님한테 사정 설명을 하고 작은 냉장고를 넣으면 안되냐고 물어봤지만 거절당했고
기숙사 급식은 진짜 탄수화물이 80%에 간도 센 편이었어.(게다가 맛이 없음)
게다가 취성패 교육을 받는 중이라 돈을 벌고 있는 상황도 아니어서
도시락을 정기적으로 시켜먹기도 조금 부담스러웠어.
그리고 도시락은 양이 너무 적더라고....
그래서 직접 도시락을 싸기로 마음먹고 지금 한달째 하고 있는 중이야.
다만 냉장고가 없기 때문에 며칠치를 미리 싸놓기엔 무리가 있어서
2~3일 정도의 재료를 미리 사놓고 매일 아침 도시락을 싸고 있어.
우선은 내가 먹는 도시락 사진을 보여줄게.
병원 영양학 선생님이랑 상담을 해서
하루 섭취 칼로리를 1800~2000정도로 잡고
내가 한 끼에 먹어도 되는 양을 적어주셨어.
식품 구성탑을 기준으로 배워서 식품 구성탑 순서대로 말해볼게!!!
1. 탄수화물
병원에서는 탄수화물을 전체 식단에 50%로 하는 게 좋다고 하셨어.
그리고 백미나 흰밀가루보단 잡곡(특히 현미)가 천천히 혈당을 높이기 때문에 좋다고 하셨고
밥으로 따지면 2/3공기, 식빵은 3쪽까지 먹으면 된다고 하셨어.
기숙사에서는 현미밥을 해먹을 수도 없고 햇반은 너무 비싸서
통밀 식빵을 먹기로 결정했어.
그냥 식빵을 먹는 것은.. 너무.. 눈물나는 일이기 때문에..
나는 아이디어스에서 무설탕 잼을 구매해서 먹고 있어!!
많이 비싸기 때문에... 아동용 숟가락으로 반숟갈씩 발라 먹어...
내가 먹는 식빵은 이거야.
통밀이기 때문에 조금 뻑뻑한 편이지만 가격도 착하고 한 팩을 사면 이틀은 무난하게 먹을 수 있고
이마트나 쿠팡을 통해 쉽게 구매할 수 있어서 이걸로 결정했어.
이 식빵을 한끼에 한쪽에서 두쪽정도 먹어!
왜 세쪽이 아니냐면 뮤슬리를 먹고 있어.
내가 먹는 뮤슬리는 이거!
가격도 저렴한 편이고 인터넷에서 구매하기 쉽고
귀리가 주 성분이어서 포만감이 장난 아니야.
30g 기준 당류는 3.6g! 시리얼에 비해서 훨씬 적지?
이걸 저지방우유에 불려서(안불리면 딱딱해서 못먹음)
종이컵 기준 반컵 먹고 있어!
꼭 이렇게만 먹는건 아니고 고구마가 먹고 싶으면 고구마를 전자렌지로 익혀서 먹기는대신 뮤슬리를 안먹는다거나
아니면 식빵을 한쪽만 먹는다거나 하면서 유동적으로 조절해서 먹고 있어!
2-1. 채소
병원에서는 채소는 무제한으로 먹어도 좋다고 하셨습니다.
그래서 저는 저의 식욕을 샐러드로 채우기로 마음먹었습니다...
양상추는 정말 빨리 무르고 갈변도 빨리돼!!!!!
냉장고에 넣지 않으면 하루만에도 갈변되어 냄새가 좋지 않아집니다..
그래서 나는 양배추채로 먹어.
500g 기준 세끼를 먹을 수 있습니다.
그리고 양배추채는 사흘까지는 실온에서도 괜찮아서(미개봉 상태일때!)
일주일에 두번 장을 볼때 세팩씩 사와.
그런데 드레싱 없이 먹으면... 정말.... 매일 먹기는 곤혹스러워...
하루 이틀은 괜찮지만 매일 세끼를 다 양배추채 노드레싱으로 먹는다?
죽고싶어짐...
그래서 나는 드레싱으로 무설탕 저지방 요거트를 넣어 먹습니다.
후디스에서 나온 무설탕 요거트도 괜찮고
액티비아에서 나온 0% 플레인 요거트도 괜찮아.
서울우유에서 1.8L 통에 든 무설탕 요거트도 나오고 있습니다.
무설탕이라고 하지만 당이 아예 함유되지 않은건 아니지만
드레싱보다 훨씬 적기 때문에 마음의 위안이 됩니다...
(액티비아 기준 90g 당류 6g / 키위드레싱 기준 100g 당류 18g)
2-2. 과일
과일도 당을 높이는 주범이라고 합니다...
그래서 진짜 먹을 수 있는 양이 한정되어 있어.
나는 방울토마토를 자주 먹는데 방울토마토는 한끼 기준 15개까지 먹어도 된다고 해서
10개정도 먹는거 같아. 일반 큰 토마토는 1개!
아니면 사과를 1/3쪽 먹어! 잘게 잘라서 샐러드랑 같이 요거트에 버무려 먹습니다.
3. 단백질
병원에서 권한건 닭가슴살 같은 살코기나 두부, 달걀 흰자만 먹으라고 하셨는데.
닭가슴살 나오는건 대부분 냉동이고 두부는 냉장보관이기 때문에 보관이 어려워서
나는 달걀을 먹기로 결정했어.
그리고 노른자를 버리는 건 너무 아깝고 눈물나는 일이기 때문에... 그냥 먹습니다.
나는 인터넷으로 반숙란을 60개씩 사놓고 한끼에 2개씩 먹어.
60개라고 해봤자 열흘이면 다 먹게 됩니다...
유통기한이 냉장고에서 14일인데 요즘 날씨도 춥고 기숙사도 따뜻한 편이 아니라서 실온에 그냥 둬...
구운란으로 사면 조금 더 저렴하게 먹을 수 있지만 식빵도 퍽퍽한데 달걀까지 퍽퍽한것은 참을 수 없다...
나는 여기서 사서 먹고 있고 시중에 나와 있는 반숙란이 간이 되어 짭짤한 것에 비해
덜 짠 것 같아서 좋더라고.
닭가슴살을 소량 사서 그냥 실온에 뒀다가 전자렌지에 돌려서 100g 씩 먹을 때도 이써!
4. 우유와 유제품
사실 내가 유제품을 정말 좋아해..
요거트랑 우유 종류는 물론이고 아이스크림 치즈 버터 다 사랑임..
하지만 지금은 허락받지 못했습니다..(본가에 치즈가 50장 있는거 보고 눈물을 머금었다.)
그래서 한끼에 무설탕요거트 한팩 + 저지방우유 종이컵기준 2/3컵 정도 마셔.
이것도 무척 많이 먹는 편이긴 한데
나는.... 원래 흰우유 1L를 한끼에 마시곤 했던 사람이라...
엄청 조절하고 있는거야...
5. 유지와 당류
견과류 먹으면 좋다고 하지만 그건 아몬드 5알 정도인 거 알지?
그래서 병원에서도 나한테 따로 챙겨먹지 말라고 하셨어.
어차피 뮤슬리에 아몬드슬라이스가 아주 조금 들어 있기 때문에 따로 먹고 있진 않아.
그리고 나는... 단걸 엄청 좋아해...
그래서 아예 안 먹는건 진짜 무리가 있더라고.
그렇기 때문에 내가 선택한 것은 스테비아 설탕이야.
이건 당이 아닌데 단맛을 내는 것이기 때문에 당은 높이지 않아!
나는 아침에 수영을 해서 아침에 정말 단게 간절하게 필요했어...
그래서 아침에 우유에 조금 타서 먹어!
병원에서도 단게 먹고 싶으면 이렇게 하라고 알려주신 거기 때문에 괜찮다고 봅니다...
아직 초보라서 잘 모르니까 혹시 자세히 아는 여시 있다면 알려주세요..
6. 도시락 싸는 법
사진으로 봐서 알겠지만 내 도시락통은 커다란 네모통이야!
설거지가 귀찮음 + 양이 많이 들어가야함 + 식빵도 들어가야함
해서 이마트에서 1.9L짜리 정사각형 통을 샀어!
세개에 4천원 정도 했던 것 같아.
통이 꽤 크기 때문에 지퍼백을 해도 좋을 것 같아!
우선 양배추채를 씻어서 채소탈수기에 돌립니다. (물기를 충분히 빼지 않으면 무르기 때문에 나는 채소탈수기를 구매했어!)
500g을 세 통에 나눠서 담습니다.
방울토마토 꼭지를 따서 24개를 씻습니다. 물기를 충분히 빼고 8개씩 나눠서 담습니다.
사과를 씻은 후에 껍질채로 씨만 빼고 잘게 슬라이스해서 1/3개씩 나눠서 담습니다.
반숙란 껍질을 열심히 까서 두개씩 담습니다.
닭가슴살을 먹을 시에는 전자렌지에 돌린 후에 잘게 잘라서 담습니다.
식빵을 꺼내서 잼을 바릅니다. 그리고 두쪽씩 담습니다.
점심저녁 도시락엔 고구마를 1/3개 혹은 1/2개 넣습니다.
아침에는 뮤슬리를 먹기 때문에 넣지 않습니다.
도시락에 요플레를 한개씩 넣어줍니다.
아침엔 다회용 플라스틱컵에 뮤슬리 반컵과 우유와 스테비아 설탕을 넣어줍니다.
점심저녁 도시락에 숟가락과 포크를 넣어줍니다.
아침을 먹습니다.
이렇게 매일 아침 하고 있어..
나도 냉장고가 있으면 사흘치 정도는 해두고 싶은데 냉장고가 없기때문에ㅠ
그래도 이렇게 조절해서 먹은 결과
한달만에 혈당이 엄청 낮아졌어!(물론 주사와 약의 힘이 크겠지만)
그리고 인슐린주사를 맞기 시작하면 작용하면서 살이 찌는 경우가 있다고 하는데
나는 한달동안 유지!
꽤 많은 양을 먹고 있는데도 유지되고 있다는게 신기하지?
물론 매일 세끼를 다 저렇게 먹는 것은 아니야.
주말이 되면 나도 배달음식을 먹기도 하고
평일 점심에 외식할 때도 있어!
그래도 아침은 꼭 저렇게 먹고 저녁도 일주일 중에 5번은 도시락으로 먹고 있어.
그럼 여기까지 봐준 여시들 고마워!!!!!
문제시 당뇨검사부터 진단, 보험처리, 치료중인 현재까지 콧멍글 또씀