2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 루한김민석
행복을 드리는 파리바게트입니다~~~~~~~~~
나는 여기 알바한 지 3달정도 됐고 방학때라서
평일오전이였다가 그만두려던 사람이 안 그만둬가지곸ㅋㅋㅋㅋ
평일저녁 쭉 하다가 개강해서 지금은 주말오전 하고 있는 닝겐임
우리는 아침7시-13시, 13시-18시,18시-23시 이렇게 나눠져있고
난 아침형인간이라서 7시-13시를 하고있엌ㅋ
내가 지금 알바하는 파바가 집앞에 있는거여서 빵사러도 자주 가고 그래가지구
빵이름이랑 빵 놓여있는 위치 이런거는 원래 좀 외우고 있었거든?
포스도 보니까 쉽게 외울 수 있었고 ㅋㅋㅋ
그래서 파바알바 처음 하는데도 빨리 외운다고 막 같이 일하던 이모들이 칭찬도 해줬었엌ㅋㅋㅋㅋ
아침에 가면 조명키고 냉장고, 냉동고 불키고, 스피커로 노래틀고
비닐붙이는거랑 파슬리를 딱 꺼내놔!
그리고 이미 도착해있는 1차물류를 정리해야해
1차때는 케잌, 주방, 카페, 음료, 선물류, 완제빵이 오는데
주방은 제빵기사언니들한테 주는거, 카페는 샌드위치/커피 만드는 재료인데
샌드위치랑 빵소스들이랑 첨에 너무 헷갈려서 막 섞이고 그랬엌ㅋㅋ
종류별로 분류하고 진열하고 정리를 하고 나서
정신차려보면 냉판에 빵들이 막 나와있엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ....
그럼 또 나온 빵들 진열하고 또 진열하고 또 진열해야됔ㅋㅋㅋㅋ
그리고 포장되서 남아있는 빵에 어제꺼라는 표시를 하는 스티커를 붙이고!!
(선입선출!! 뒤에꺼가 신선한거고 앞에꺼는 어제꺼일 확률 많음)
★매장마다 빵 나오는 순서는 다른데 우리 매장은 거의 이렇게 나와☆
에그타르트-스위트밀크롤-치즈야채롤-마늘바게트잘라진거-크림치즈호두빵-블루베리베이글
-바게트피자-낙엽브레드-소시지소프트프랑스-치즈파니니-스위트갈릭고구마-치즈인치즈 등등
생지기타종류 나오고 나서 찹쌀스틱-치즈찰스틱-고구마찰스틱-고로케종류-꽈배기도넛-찹쌀도넛
-미니찹쌸도넛-단팥도넛 등등 도넛종류가 나와
바게트-호두건포도바게트 등 바게트나오고 생지단과자들 나와서 식히고
생지식빵은 11시 이후에 나오기 시작!!
내가 처음에 일 배울때 이모들한테 배웠는데 그 이모들은 그냥 비닐장갑만 끼고
빵을 진열하더라고?????????????? 그래서 나도 첨엔 비닐장갑만 끼고 해봤거든
근뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ단팥도넛이랑 고로케랑 암튼 빵들이 진짜 조온나 뜨거운거야
진짜 손데였엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와.... 이모들 다 아줌ㅁㅏ라서 그런가 진짜
아무렇지않게 그거 집는거 보고 소오름.....ㅇ0ㅇ
내 손은 소중하니까 목장갑끼고 비닐장갑을 낌^.^
그러고 나면 제일 먼저 나와서 식혀놓은 스위트밀크롤,마늘바게트잘라진거, 치즈야채롤을
포장해야돼 우린 두명이서 해서 한명이 포장하면 한명은 빵 계속 진열하고 이런 식으로 하고있고
바게트피자도 우리가 가위로 칼집내서 케이스에 담고 비닐에 넣고,
소시지빵, 마늘들어간 빵에는 다 파슬리를 파슬파슬 뿌려주고!!!!!!!!!!!!!
도넛은 종류별로 뭍히는 설탕이 달라가지고
단팥도넛-시나몬설탕, 꽈배기도넛-흰설탕 등등 설탕도 알바생이 뭍힙니다......
이렇게 계속 빵 진열하다보면은 10시쯤에 2차물류차가 와
2차에는 냉동제품들이 오는데 쇼트케잌이랑 고구마케잌 등이 이때 와
쇼트랑 고구마케잌에 있는 초코판(?)들을 붙이고 유통기한 적고 넣어두고
고구마케잌이 얼어있기 때문에 이때 들어온거는 15시간 있다가 먹을 수 있음!!!
근데 진짜 헬게인 건 꼭 손님들은 물류차가 올때 같이 와.................
물류도 정리해야되고 손님 계산도 해야되고 진짜 일이 막 겹쳐서
짜증지수 올라갈때가 한두번이 아니뮤ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
또 빵 나오는거 진열하다보면 10시반쯤에 3차물류가 와
우유, 케잌, 완제빵이 오는데 이거 정리 다~~하고 나면
생지단과자들이 거의 식어서 포장하면 돼!
(단팥빵,소보루,슈크림빵,찹쌀앙금,완두앙금,고구마앙금)
알바 시작하고 나서 소보루 갓 나온거 부스러기 먹어봣는데
진짜 존나 신세계.........존맛이야 진심 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
단팥빵 포장할때는 조심스럽게 단팥빵이 구겨지지않도록?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
살살 포장해야하곸ㅋㅋㅋ 나머지는 그냥 챱챱 포장을 해주면 됨
12시가 되면 기사님들의 식사시간이 됨
12시 이후에 들어오는 커피주문은 우리가 직접 만들어야함
다들 식사하고 아메리카노를 어찌나 그리 많이들 마시는지...^^
우린 아직도 아메리카노 1500원하는 행사 하고 있어가지고
더 많이 오는거 같음;;;;;;;;;;; 행사 10/8까지인데 왜 아직도??????????????????
포스는 어렵지않아
우리는 한명이 포장하고 한명이 계산하는데
포장하는 사람이 빵 몇개라고 말하면 계산하는 사람이 포스에 찍은 갯수 확인하고
맞으면 적립/할인카드 유무 물어보고 카드받으면 긋고 영수증주면 끝!
현금받으면 현금영수증 할껀지 물어보고 끝!
이제 skt은 할인 안되는거 다들 알지??????????
LGT멤버쉽만 할인되고 해피포인트, OK캐시백 적립가능해!
현대M포인트 파바에서 사용안되는데 이거 굉장히 많이 물어보심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는 신한카드랑, 국민카드 포인트(3월에 끝났대!) 사용가능한걸로 알고있어!!
포스에 있는거 알려줄게
생지단과자는 매장에서 만들고 ex단팥빵,소보루,슈크림 등
생지기타는 매장에서 만들고 ex낙엽브레드,에그타르트,치즈파니니,커피 등
완제단과자는 본사에서 가져오고 ex땅콩크림빵,모카크림빵, 초코소라빵 등
완제기타는 본사에서 가져오고 ex카스테라,촉촉한치즈케잌, 모카가 생각나는 시간 등
생지식빵은 매장에서 만들는 식빵이야 ex통밤식빵,데니쉬식빵,가을사과식빵 등
완제식빵은 본사에서 가져오는 식빵이야 ex우유식빵, 후레쉬식빵, 호밀식빵, 밀크플러스식빵 등
프랑스빵은 ex바게뜨, 마늘바게뜨, 소시지소프트프랑스 등
페스츄리는 ex크라상, 아몬드크라상, 스위트갈릭고구마, 치즈소시지페스츄리 등)
도우넛은 ex치즈찰스틱, 크림치즈찹쌀도넛, 고로케 등
파이는 ex고구마파이, 코르네파이, 소라파이 등
암튼 아침알바가 하는 일은 대충 이정도야!
우리는 저녁알바가 유통기한 체크, 네임텍 끼우기 등등 다 해놓고 가서
우리는 그 자리에 빵 진열만 쭉 하면 되서 그나마 좀 나은거 같음 ㅎㅎㅎㅎ
근데 내가 아침 점심 저녁 다 해봤는데 아침이 제일 헬이얗ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
혹시나 아침 알바할 생각 있는 언니잇으면 다른 시간대...추천을....
오전 장점
갓 나온 빵냄새 존나 좋다
손님이 많이 없다
샌드위치 만들고 남은 꼭다리 먹을 수 있다
빵 만들다가 부서지거나 실패한 거는 모두 우리 입으로
오전 단점
아침에 일어나기 힘들다
다른 파트에 비해 일이 존나 많다
뜨거운거 조심
아 지금 파바 창립행사로 해피포인트회원이면 5종 할인해주고,
또 무슨 행사로 18종은 3배적립해주더라!
여기는 행사를 쉬지않고 하는 듯
이제 빵 추천 해줄게
내 주관적인 입맛....주읰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크랜베리치킨샌드위치
여기서 일하면서 꼭다리 얻어먹었는데 진심
존나 맛있엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...
샌드위치 사먹을바에야 저 돈으로 국밥 사먹겠다 라는 생각을
바꾸게 하는 정도의 맛이였음^ㅠ^
속까지 매콤한 게맛살
샌드위치의 느끼함을 매콤한맛이 잡아준다고 할까
나 매운거 좋아하는데 이거도 내 스탈
근데 이건 게맛살이 좀 질린다는 사람도 있더라구!
담백하고 쫄깃한 뜯어먹는 식빵
이 이름이 담백하고 쫄깃한 뜯어먹는 식빵인지
뜯어먹는 담백하고 쫄깃한 식빵인지 모르겠다 ㅠㅠ
둘이 이름 순서 바꾼 빵이 또 하나 있는데ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 겉으로 보기엔 퍽퍽할거 같은데 진짜 쫀득하고 쫄깃해 ㅠㅠㅠ
이거 딸기쨈에 찍어먹으면 존맛꿀맛!!!!!!!!!!
(한가지 알려주자면 2000원하는 폭신폭신우유빵이랑 이거랑 맛 똑같은데
이거는 3300원이야....)
스위트갈릭고구마
안에 고구마맛인데 겉에는 마늘이 뿌려져있어서
진짜 맛있어ㅠㅠㅠㅠㅠ설명을 못하것네 페스츄리여서
부드럽고 고소하고 맛남!!
크림치즈곡물페스츄리
내가 곡물을 별로 안 좋아하는데
이거 먹어보고 크림치즈랑 곡물의 조합을 좋아하게 됨 ㅠㅠㅠㅠ
이거는 페스츄리인데
크림치즈호두빵도 맛있어!!!!!!!!!1
크림치즈찹쌀도넛
나 크림치즈성애자인가봉가?
이거 짱 쫄깃한데 안에는 또 크림치즈가..... 하...
별난고구마찰스틱
츄러스맛인데 안에 고구마가 들어있어
이정도면 됐지???????????????????
사실 빵 추천 더 해주고싶은데...
나 빵수니 아닌데 여기 일하면서 빵이 젖ㅁ점 좋아지고 있다고 한다.. 후...
궁금한거 물어봐주세여 뭐가 빠졌는지도 모르거따
내일 저녁에 사장님 대타 간다는게 멘붕일 뿐ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그럼 안뇨옹