[흥미돋][EBS 다큐프라임] 맛의 배신 1

[수홀앙버터]

출처 : https://youtu.be/FPJzRMY1A7k

토종씨앗을 고집하는 분이 계심

전국돌면서 모은 토종씨앗
사람들이 포켓몬 고 할 때 씨앗 고 하심

할매피셜 토종이 존맛

토종은 참지않긔

토종예찬

토종파피셜
질<<<<<<양인 요즘의 농사방식때문에
수확물들 퀄이 구려졌다

플로리다 주립대는 약해진 농산물의 향에 관한 연구를 진행중임
토마토로 연구ㄱㄱ

열일중..

eat me

교수님 이름 시강
어릴때놀림받았을까...?

토마토의 향 대부분이 필수영양소가 변해서 생긴거라는 걸 발견 했다고 함

향이좋다=영양분이많다,그열매가건강하다

다른 화합물도 있는뎅

걔넨 쩌리여~ㅋㅋㅋㅋ






품종개량과 대량재배로 인해 식물들의 향과 영양이 약해졌다는 주장은 아래 교수의 발표 이후 영양학계의 정설이 됐다고 함



50년 간 미국 곡물 생산량,영양소 비교

생산량은 떡상 영양소는 떡락

허벌완성 도ㅣ어벌임...

이런현상을 희석효과라고 함

쉬운 예를 들어주는 참교육자

이런 연구결과는 곡물만 해당하는게 아니라 채소도 마찬가지임

포항 ㄱㄱㄱ

개고생하면서 자라는 포항초




노지 시금치밭 옆에 하우스에서 자라는 시금치가 있다고함

노지에서 자라면 포항 바람 맞고 자란 포항초
하우스에서 자라면 그냥 일반 시금치

뿌리부터 존나 다른 두 시금치

산전수전 다 겪은 노지출신

존나 조빱같은 하우스출신



두 시금치의 ★종자는 같다★
첨부터 노지는 존나쎄고 이런거아님
같은 종자가 환경 따라 다르게 큰거


재배시기도 노지는 3개월에 한번 하우스는 1개월에 한번이라고 함




쉐프들 맛 비교

노지가 더 마시쪙





요리고등학교 학생들에게도 선호도 조사

냠냠

노지픽이 많음





분석도 ㄱㄱ

파이토케미컬 얼마나 있는지 알아봄

노지가 더 많음

항산화엔 포항초




캡쳐가 많아서 다음글에 계속 ㄱㄱ

[유정연_]

사족때매 후루룩 보게되넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[콤비콜라]

노지 시금치 진짜 존맛탱 뿌리도 불그스름한게 단맛이 을매나 돌게요

[테르미도르]

사족 개 웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋ 씨앗 고 ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[말걸지마 화딱지나니까]

사족ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 당신 좋아합니다

[로버트 할리갈리]

참교육인 ㅋㅋㅋㅋㅋ 존잼 다음글 읽으러 감다