소울드레서는 우리가 함께 만들어가는 소중한 공간입니다.
댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 담아주세요.
1.씨앗 형태의 겨자는 별로 안 맵다.
2. 불교에서 말하는 까마득하게 긴 시간인 겁(억겁)은, 사방 15km 철성에 가득찬 겨자씨를 100년에 한알씩 빼내어 그 겨자씨가 모두 없어지는 시간을 말한다.
3. '울며 겨자 먹기'는 고을 원님의 생일잔치에 초대된 시골양반의 우화에서 유래되었다.
~ 사람들이 메밀국수에 겨자를 섞어먹는 것을 보고, 겨자를 처음 본 시골양반은 겨자가 맛있다고 생각하여 수저로 푹푹 떠서 국수에 버무려 먹었는데 매워서 죽을 지경이었다고 한다. But..촌뜨기로 보이고 싶지 않아서 울면서 겨자를 먹었다는..-ㅠ
4. 냉면에 겨자를 넣는 것은 겨자가 냉면의 찬 성질을 보완하기 때문이다.
5. 글쓴이는 냉면에 겨자 두바퀴 둘른다.
6. 야생겨자의 잎과 줄기가 바로 갓김치의 갓이다.
7. 야생겨자의 잎을 비대화시켜 개량한 것은 케일이다.
8. 줄기와 꽃을 비대화시킨 것은 브로콜리이며, 꽃 위주로 개량한 것이 콜리플라워다.
9. 양배추는 야생겨자의 꽃눈 끝부분을 개량한 것이다.
10. 중국식당에서 나오는 짜차이 역시 겨자(갓)의 한 종류다.
11. 양겨자에 꿀을 1:1 비율로 섞은 것이 허니머스터드다.
12. 디종 머스터드의 디종은 프랑스 도시 이름이다.
13. 민간요법에서 겨자는 류머티즘, 신경통, 관절염, 동상 치료제로 사용된다.
14. 겨자의 원산지는 히말라야 산지로 추측된다.
15. 겨자의 매운맛은 혀로는 느껴지지 않고, 눈과 코로만 느껴진다.
문제시 울며 겨자 먹..ㅠ