출처 : 여성시대 제노리
딱 사진 100장 맞추느라 조금 잘린 게 없지 않아 있어
스크롤 주의~
이 공장에서는 소 선지와 돼지 선지
비율 1:1로 섞는다고 함
이거 다 당면임
당면 삶기 완료~
오랜 시행착오를 겪었다고 합니대잉
선지랑 삶은 당면이랑 섞음
하지만 이 과정도 사람이 하나하나 잘 섞이게 치대줘야함
이제 순대 소 만드는 과정~
내장에 있는 오물이 하나라도 있으면 안 되기 때문에
소 넣기 직전까지 세척한다고
이거 진짜 빠르게 쑥쑥 소 들어감
움짤 찌고 싶지만 다음 카페 용량이 너무 부족해 ㅡㅡ...
소 넣은 순대는 돌돌돌돌 말아줍니다
우리 공장 순대는 완전 맛있다 인기 짱이라는 뜻
기계 저기 동그란 거 살짝 터치하면 소가 나오는 거였음
부추는 특히 이물질이 많아서 세척하기 까다롭다고 함
너 나 때문에 우냐?
아니 양파 때문에
이거 당근임
저... 당근이세요?
네... (당근)
맛있지
순대를 찌는 동안
청소 시작
순대에 기름기가 달라 붙기 때문에 고온으로 세척하고 박박박 닦아줌
깨-끗-★
선별 과정에서 버리는 것들...
나 줬으면
또
고온 세척
기계가 한 방에 컷함
아주 신기함
밍키줘
이물질 나온 것들 다 버림
★ 단 하 나 의 이 물 질 도 용 납 할 수 없 음 ★
포장 하고도 살균~
순대 : 그만해
이제 쉬는 시간~
더 줘ㅠ
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