[흥미돋]김치 동북공정이 생각나는 우크라이나-러시아 보르쉬, 보르시치 논쟁

[바세린젤리]

출처 : 여성시대 바세린젤리

우크라이나 기원의 전통음식 보르쉬 찌개느낌나는 음식임 보르시치라고도 부름

우크라이나는 이 보르쉬를 유네스코 인류무형문화유산에 등재하려함

근데 러시아가 반발중임

우크라이나 정부가 보르쉬의 유네스코 등재를 위해 제안서를 작성하고 있다는 소식에 러시아가 격렬한 반대 입장을 펼치고 나섰다.

보르쉬는 우크라이나만의 음식이 아닌 러시아, 벨라루스, 폴란드, 루마니아, 몰도바, 리투아니아 등 동유럽권의 전통 음식이라면서다.

https://www.donga.com/news/article/all/20201202/104251960/1

한국서는 ‘김치’ 전쟁, 우크라이나서는 ‘보르쉬’ 전쟁?

"보르쉬는 우크라이나만의 것이 아니다 동유럽 모두의 것이다"

2020년 기사야 상당히 최근임

사실 우리나라에도 우크라이나보다 러시아가 훨씬 친숙하고 러시아를 공부하는 사람들이 많다보니

많은 매체에서 보르쉬를 러시아 음식을 소개하거나 러시아 전통음식이라고 표현함

그리고 동유럽 음식을 즐기는 사람들도 꽤 상당수 그렇게 알고 있고

사실 우크라이나식 발음도 보르쉬보단 보르쉬츠, 보르시취에 가깝다고 하네..내가 그쪽 언어는 아예 몰라서

우크라이나인들에겐 러시아식 발음을 하는게 김치 기무치같인 느껴진다는 말도 좀 있는데 이해감

사실 러시아 문화라고 알려진 많은 문화가 오히려 키예프 기원의 우크라이나 문화라고 함

솔랸캬라는 전통 음식도 사실은 러시아 음식으로 엄청 알려져있지만 우크라이나에선 우크라이나 전통 음식이라고 말함

이미 우크라이나도 오랜 식민지배+소련기간동안 많은 전통이 소실되었고

현재 우크라이나의 요리법이라는게 상당수 소련에서 내려온게 많아서 뭐가 전통인지 찾기 어렵다고함

그와중에 보르쉬는 1500년대에 역사서적에 키예프 음식으로 등장해서 몇 안되는 확실한 음식이라는게 논치임

물론 완전 똑같다는건 당연히 아님 김치는 중국에서 쳐먹은적도 없고 한국-중국은 같은 나라였던적이 결코 없으니까

그에비해 보르시치는 키예프 기원인건 대부분 인정하고 있고, 자기들꺼가 아니라 동유럽 모두의거라고 희석하는 수준이고

실제로 우크라이나뿐 아니라 동유럽 대부분 국가의 국민음식이기도 함

그럼에도 이게 김치 동북공정이 생각나는 이유는  역사와 현대를 아우르는 힘의 논리와 국가 정체성이 직결되기 때문임

지금 러시아가 우크라이나를 침공하는 명분 자체가 이 보르쉬 논쟁과 똑같거든

보르쉬는 키예프루스에서 파생됐음->키예프루스 동유럽 모두의 조상->그러니 현대의 우크라이나와 러시아도 하나다

더 나아가면

키예프루스를 계승한건 우크라이나가 아니라 러시아고 우크라이나는 1000년의 역사를 가진 나라가 아닌 러시아의 신생 지방일 뿐이다

로 나아가는데 이용되는거지

보르쉬가 우리 모두의 음식인것처럼 우크라이나도 우리 모두의 것이다, 러시아와 하나다 라는 논리 전개가 어렵진 않을거야

이 부분이 한국 김치에 대한 동북공정과 유사점이 어느정도 있지

[바세린젤리]

키예프루스에서 나온거지만 그 키예프가 지금 우크라이나잖아 ㅋㅋ 우크라이나 사람들은 키예프루스 자체가 다민족 국가였고 러시아와 우크라이나는 그런 다민족 국가에서 조상만 같고 지금은 다르다라는게 입장임 우크라이나가 키예프 루스 공국의 직계라는거야 우크라이나는 러시아는 러시아가 직계라는거고

[바세린젤리]

핫소스감자 우크라이나랑 러시아 과거에는 유사했지만 지금은 충분히 분리되어 있지 그걸 우크라이나에서는 다민족국가였다고 표현하더라고 ~
키예프 파생음식이면 난 우크라이나 음식이라고 생각해 키예프루스 시절부터 지금 우크라이나까지 이어진 문화잖아
러시아측 입장들을 보면 키예프 루스를 이어간건 러시아라고 하더라고 우크라이나에선 아니라고 하는거고
러시아가 지금 주장하는 우크라이나는 러시아의 변방이며 있을 수 없는 국가다라는 입장에 일맥상통하게 주장하는 결이 비슷한거고 우크라이나 사람들도 이미 그렇게 느끼고 있다는거지

일을 하고 있어서 더 길게 설명은 못하지만 이 글의 요지는 러시아의 주장과 그에 따른 행동들이 하나로 이어져있고 그건 어느정도 동북공정과 닮아있다는거야 보르시치가 우크라이나 음식이냐 동유럽 모두의 음식이냐는 견해차가있을 수 있는거 같다

[조만간돈벼락맞는여시]

핑핑이와 틴틴이 누가 좀 조져줘라ㅠㅠ

[짱깨는아웃]

진짜 중국이랑 러시아는 사라져야할 나라들임...

[네덜사는풍차여시]

와 나도 여태 러시아 음식인줄 알았네ㅠ