출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/081/0003279093?sid=104
4월부터 출고 중단…9월 재개
캘리포니아 가뭄으로 고추 수급난
핫소스 애호가들 SNS서 장탄식
매운맛의 전설( Spicy legend )이라고 불리는 데이비드 트란 후이퐁 식품 창업주. 베트남 난민 출신으로 1983 년 미국 캘리포니아에서 스리라차 소스를 개발해 출시했다. 2022.6.9 트위터 캡처(@ TrungTPhan )
중독성 강한 매운맛으로 사랑받아 온 스리라차 소스 품귀 현상이 우려된다는 보도가 나왔다. 제품 원재료인 할라피뇨 고추의 작황 부진으로 수급이 어려워지면서 생산업체가 5개월가량 생산을 중단했기 때문이다.
미국 후이퐁 식품은 대표 제품인 스리라차 핫칠리 소스, 칠리 갈릭, 삼발 올렉 등 제품 3종의 생산을 중단했다고 블룸버그 통신이 9일 보도했다.
후이퐁 식품은 지난 4월 19일 고객들에게 발송한 이메일을 통해 기상 여건 악화로 주재료인 고추의 품질에 문제가 생겨 심각한 수급난에 직면했다고 밝혔다.
후이퐁 식품이 지난 4월 고객들에게 보낸 생산 중단 안내 이메일. 기상 악화로 주재료인 고추 수급이 어려워지면서 9월까지 생산을 중단한다는 내용이다. 해당 이메일은 6월 8일(현지시간) 소셜미디어를 통해 공개됐다. 2022.6.9 SNS 캡처
기후변화에 따른 극단적인 기상이변, 코로나19 대유행 이후 공급망 혼란, 러시아의 우크라이나 침공이 맞물리면서 국제 식량 가격은 급등하고 있다. 이미 분유, 치킨, 팝콘, 살라미, 감자튀김 등 식재료 부족 현상이 가중되는 상황이다.
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