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[여시뉴스데스크]계란 없는 계란샌드위치?…CU 대체란 넣은 채식 메뉴 출시

작성자하얀종이학|작성시간23.01.25|조회수20,215 목록 댓글 13

출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/011/0004148248?sid=101 

묵·녹두 등 식물성 재료로 달걀 맛·식감 구현
채식 중화 도시락, 샌드위치, 유부 초밥 3종
달걀부터 소스·토핑까지 식물성으로 만들어

 

편의점 CU가 식물성 재료로 만든 대체 계란을 사용한 샌드위치와 도시락, 유부초밥 등 채식주의 간편식 3종을 출시했다고 25일 밝혔다.

이들 제품에는 푸드테크 전문기업의 기술을 바탕으로 만든 대체 계란을 사용했다. 묵, 녹두, 단호박, 대두 등 식물성 원재료를 썼으며 실제 계란의 흰자와 노른자는 물론, 특유의 맛과 식감을 유사하게 구현한 것이 특징이다.

‘채식 중화 정식 도시락’은 대체 계란을 넣어 만든 볶음밥에 채식 사천 짜장 소스를 비벼 먹는 제품이다. 식물성 원료로 빚은 탕수 만두도 넣었다. CU의 베스트셀러 제품인 에그 마요 샌드위치와 유부초밥도 100% 식물성 먹거리로 재탄생했다. ‘채식 바질 가득 샌드위치’는 로만밀 통밀 식빵에 대체 계란을 토핑하고 콩으로 만든 바질 소이네즈를 바른 건강 샌드위치이며 ‘채란(채식 계란)마요 유부초밥’은 대체 계란을 스크램블 형태로 조리해 소이네즈와 채식 와사비 마요네즈로 맛을 냈다.

CU는 지난 2019년 편의점 최초로 ‘채식주의’ 브랜드를 만들어 도시락부터 파스타에 이르기까지 40여 종의 채식 간편식을 출시해 왔다. 건강 지향 소비자가 확산하는 가운데 우수한 맛과 식감이 좋은 평가를 받으며 지금까지 550만 개가 팔렸다.

 

후략

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댓글 13

댓글 리스트
  • 작성자아야세 마요이 작성시간 23.01.25 와 좋다
  • 작성자모모점 작성시간 23.01.25 오 완전 좋다!!
  • 작성자sssS 작성시간 23.01.25 전에 대체고기 삼김 먹어봤는데 맛있었어!!!! 이번에도 기대된다...🖤
  • 작성자밤하늘에 달처럼 들에 핀 들꽃처럼 작성시간 23.01.25 굿이다 킵고잉해라
  • 작성자김 재영 작성시간 23.01.25 근데 채란마요 너무느끼하더라ㅜㅜㅜ 아쉬웠어..
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