출처 : 여성시대 Drake
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http://m.newsprime.co.kr/section_view.html?no=269728
순천에는 웃장(웃시장)과 아랫장(아랫시장)이 대표적인 재래시장이다.
웃장국밥 골목은 현재 15개 업소가 옹기종기 모여 국밥골목을 형성하고 있으며, 지역에서 생산된 순수 돼지 머리고기와 콩나물, 야채 등 웃장에서 조달된 신선재료만을 사용하는 것이 특징이다.
웃장국밥이 유명세를 떨치는데는 재료에 있다. 곱창을 사용하는 일반적인 국밥과 달리 '삶은돼지 머리'에서 발라낸 살코기를 사용해 국물맛이 개운하고 시원한 것이 특징이다. 업소마다 특유의 비법으로 조리한다.
또한 전통시장답게 푸짐한 인심도 장점이다. 이 곳에서는 국밥 2그릇 이상을 주문하면 수육 한 접시가 공짜로 제공된다. 단골손님일 경우 혼자 앉아있어도 수육을 내주는 인정많은 곳이다. 중·장년층만 즐기는 것은 아니다. 인근 순천대 학생들도 즐겨 찾는다고 한다.
국밥 2인분 이상 주문하면 순대 수육이 서비스로 나오는 순천 웃장국밥골목
전라도식 순대 암뽕순대를 넣은 돼지국밥이 유명
수육과 순대에는 당연 초장!
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＊여성시대＊ 차분한 20대들의 알흠다운 공간