[스크랩] [기타]라면전문집 사장님이 전수해준 비법.twt

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출처 : https://twitter.com/ZZSSNNi/status/1665030062704578561?s=20

ㅁㅂ

어릴때 내가다니던 초등학교 앞에는 라면만 끓여서 파는 라면전문집이있었다
친구랑 진짜 용돈받으면 거의 맨날갔는데 나중에 사장님이 문을 닫으시면서 끓이는 비법을 전수해주시고 가셨다
비법은
물 끓기전 파 듬뿍 넣어서 국물우리기
식초 한숟갈 설탕 반숟갈
계란은 노른자 풀지않기

— 모구모구🍄 (@ZZSSNNi) June 3, 2023

아 그리고 식초설탕은 끓이면서 넣어야해요 마지막에 넣는거 아님
끓이면서 넣어서 식초맛을 조금 날려준다는데 고추자체의 약간 신맛 감칠맛을 조금 끌어올려주는?그런느낌이에요
식초를 많이+마지막에 넣으시면 좀 이국적인 라면맛이 나게됩니다…🥹

— 모구모구🍄 (@ZZSSNNi) June 3, 2023

[카르륵퉤]

미원 진짜 한꼬집만 넣어봐 ㄹㅇ임

[이번생은부질없다]

헉 궁금해

[네에에에엥]

먹어봐야겠다!!

[zjqbs]

식초 적당히 넣어야함 마니넣엇다가 셔짐 ㅜ

[어쩔저쩔우짤]

감칠맛 쩔어 이레시피보고 해먹었는데...
라면 만족도 200%