[스크랩] [흥미돋]귤 종류별 제철 및 차이 정리

[실리카게]

출처 : 여성시대(실리카게)

귤 종류별 제철

- 감귤류 중 하우스/노지/타이벡/비가림은 재배 방법에 따른 차이

• 하우스는 말그대로 하우스 재배해서 귤 제철 아닐때도 먹을 수 있음, 개인적으로 맛이 좀 심심함
• 노지는 일반 밭에서 비, 바람, 햇빛 다 맞으면서 기름, 시중에 대부분 유통되는 귤임
• 타이벡은 귤 밭에 흰 타이벡 천을 깔아서 재배하는 방법으로 햇빛을 더 골고루 잘 받아서 당도가 높고 병충해가 덜해서 농약이 덜들어감
• 비가림은 하우스랑 비슷한데 비가림 시설만해서 재배한거임

- 극조생/조생은 품종 다름, 하우스 귤이랑 조생귤 수확시기 사이 공백기에 출하를 위해서 개량한거임

• 9월 말~ 11월 초까진 극조생, 11월 중순~2월까지는 조생
• 극조생이 새콤한 맛이 강하고, 조생에 비해 저장성이 떨어짐

- 귤은 늦게 딸수록 당도 올라가는데 대부분 농가에서 12월 말이면 다 따고 창고에 보관 or 선과장 보내는거라 1월 말부턴 맛없음(조생 출하 기준)

-조생귤 직거래 기준

• 새!콤!!!달콤을 원한다>>>> 11월 중순 ~12월 초
• 새콤달!콤!!!을 원한다>>>> 12월 초 ~ 12월 말

- 사이즈 크게 소과(꼬다마,2s,s) / 중과(로얄과, s~ m) / 대과(왕다마, L , 2L)로 나누는데

• 소과: 귤 껍질이 얇고 당도 높음
• 중과: 딱 시중에 유통 많이 되는 사이즈. 새콤달콤해서 선호도가 가장 높음
• 대과: 상대적으로 밍밍함, 껍질 두꺼워서 잘 까짐, 선호하는 소비자도 있는데 거의 감귤주스나 가공식품 만드는곳으로 판매함

- 직거래 한 귤 보면 흰 가루들 묻어있는 경우가 있는데 농약 아니고 탄산 칼슘임, 인체에 무해하고 유통 및 보관 과정에서 껍질이 부풀지 않도록해서 저장 기간을 늘릴 수 있음
먹기전에 그냥 슥 닦고 먹으면 됨ㅇㅇ

- 직거래 할때 택배로 보내면 아무래도 택배사에서 굴리느라 10개 내외로 파손이 발생함.
아무래도 아래쪽 귤이 많이 터지는데 받자마자 송장 붙어있는 반대쪽으로 박스 오픈해서 터진 귤 먼저 골라내고 먹으면 나머지 귤은 좀 더 오래 먹을 수 있음

- 만감류(한라봉, 천혜향, 레드향 등등)는 감귤이랑 오렌지 품종을 교배해서 품종개량한거
개인적으로 만감류 중엔 레드향이 제일 맛있음

- 시중에서 보이는 청귤은 사실 풋귤(감귤인데 다 익기전에 따는거)
원래 풋귤 유통 금지였는데 청귤(사실 풋귤) 수요가 늘면서 조례 개정 후 7~8월만 유통 가능함
원래 청귤은 제주 자생하는 재래귤로 아래 사진처럼 생김

이상 한 달 뒤에 귤 따러 가야하는 귤수저가...

[김 진 환]

내 기준 레드향이 이래! 나 신거 극도로 싫어해서 평생 공짜로 줘도 귤안먹고 야구르트도 셔가지고 이십대 들어서 겨우 먹기 시작했는데 귤 중에 레드향만 돈주고 사먹어 잘못산거 아닌이상 개달달이 베이스고 아주 살짝 새큼해

[실리카게]

그정도 원하면 타이벡 당도선별 12월 쯤 사는거 추천! 근데 차라리 만감류 먹는게 낫긴햌ㅋㅋ 윗댓여시처럼 레드향이 딱 그맛임

[찍먹나초]

실리카게 나 여시말 듣고 12월까지 존버하다가 좀전에 타이벡 감귤 사먹었는데.....내가 너무 원하던 뀰맛이라 감동받아서 다시 찾아왔어 귤박사여시...........최고.... 이제 레드향도 사먹을게ㅎ

[여성시대_댓글알리미]

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2023년 11월 07일(화) 13시 - 인기글 59위 🎉

[김 진 환]

레드향 올해도 뒤졌다