출처 : https://www.eyesmag.com/posts/153913/gimbapzip-07
Editor Comment
국내 유일무이 김밥 큐레이터 김밥집이 서울에 있는 '매운 김밥' 맛집을 소개한다. 맵기 정도는 '불닭볶음면' 이상. 일부 매장은 동대문 엽기떡볶이 '매운맛'을 능가하는 곳도 있다. '맵부심'있는 이들이라면 아래 곳들을 주목해 보길.
땡초김밥본점
"김밥계의 엽떡이라 불리는 땡초김밥"
진주 여행 시 꼭 먹는 김밥집이다. 사실 서울에서도 먹을 수 있지만 본점에서 먹는 것은 또 다르니. 매운 김밥의 진수를 맛볼 수 있는 이곳은 김에 땡초 양념한 밥이 끝이지만 인위적인 매운맛이 아닌 땡초로 매운맛을 내 시원하고 깔끔한 맛이 특징이다. 마요네즈 '찍먹'은 선택이 아닌 필수.
영업 시간｜매일 11:00 - 20:00 (월요일 휴무)
주소｜경남 진주시 진주대로1069번길 10 2층
엄마김밥
"대한민국 10대 맛의 달인이 만들어주는 매콤한 오징어김밥"
최소 1시간 전에는 꼭 예약하고 가야 하는 집이다. '오징어김밥'으로 <생활의 달인>에 임명되었으니 긴 설명은 필요 없겠다. 매콤하게 양념한 삶은 오징어를 듬뿍 넣어 쫄깃한 식감은 덤. 맵기는 3단계로 조절 가능하며, 먹어본 사람으로서 1단계 혹은 2단계를 추천한다.
영업 시간｜매일 08:00 - 20:00 (일요일 휴무)
주소｜경기 의정부시 시민로 261 장령상가 1층
연희김밥본점
“자꾸 생각나는 중독성있는 매콤한 오징어김밥”
본점이 너무 잘 돼 현재는 여러 개의 분점을 가진 '연희김밥'을 소개한다. 장조림, 산더덕, 고추 등의 재료를 이용해 개성 넘치는 김밥을 선보이는 곳으로, 제일 유명한 김밥은 '오징어김밥'이다. 이곳의 '오징어김밥'은 조금 특별한데, 삶은 오징어도 진미채도 아닌 반건조 오징어를 매콤하게 무쳐내 넣었다. 혀를 강타하는 강렬한 매콤함과 쫄깃한 식감에 씹는 재미까지. 시간이 지나도 계속 떠오르는 중독성 있는 매콤함이다.
영업 시간｜매일 06:00 - 20:00 (수요일 휴무)
주소｜서울 서대문구 연희로11가길 2
온유김밥
“고사리김밥과 불백김밥으로 생활의 달인에 나온 김밥집”
늘 재료가 소진되어 영업시간보다 일찍 닫아 세 번 만에 성공한 김밥집이다. 안양 사람들에겐 꽤 유명한 '온유김밥'. '고사리김밥'과 '불백김밥'이 유명한데, '불백김밥'은 안 매운 맛과 매운맛 두 가지가 있다. 매운맛의 맵기는 동대문 엽기떡볶이 매운맛 정도. 불향 가득한 불백과 매콤한 어묵의 조화가 훌륭하며, 맵기 조절도 가능하니 참고하자.
영업 시간｜매일 09:00 - 19:00 / 토요일 08:30 - 17:00 (일요일 휴무)
주소｜경기 안양시 만안구 안양로 355 103호
참맛나김밥
“365일 시원한 열무국수와 얼얼할 정도로 매콤한 멸추김밥이 인기“
제주도민이 사랑하는 김밥집. 새콤달콤한 시원한 열무국수에 멸치볶음과 얼큰한 고추 장아찌가 들어간 '멸추김밥'을 함께 먹을 수 있는 곳이다. 크지 않지만 엄청난 맵기를 자랑하는 고추가 들어있어 맵기는 동대문 엽기떡볶이 매운맛과 비슷하다. 셀프 코너에 마요네즈가 비치되어 있어, 살짝 찍어 먹으면 조금은 중화되니 참고하길.
영업 시간｜매일 09:00 - 17:30 (수요일 휴무)
주소｜제주 제주시 한라대학로 31
한꼬마김밥
“이런 땡초김밥은 처음이야”
14년간 김밥에 인생을 바친 사장님이 운영하는 작은 가게다. 10년 이상의 단골들이 많은 이곳은 맛도 맛이지만, 방문할 때마다 정겹게 손님들을 맞아주는 사장님의 다정한 태도도 인상적이다. 땡초 양념을 수북이 올린 '땡초참치김밥'이 특히 유명한데, 굉장히 매울 것 같은 비주얼이지만 생각만큼 많이 맵지 않고 적당히 매콤하다. 달콤하면서 개운하게 매운맛의 땡초 무침에 푸짐한 재료로 든든한 한 끼를 해결해 주는 곳.
영업 시간｜매일 10:00 - 19:00 / 일요일 10:00 - 15:00
주소｜경기 평택시 중앙1로 59-1
해밀칼국수 & 김밥
"계속 주워먹게 만드는 성수동 1등 김밥, 매운오징어김밥"
매콤한 양념에 버무린 오징어무침이 끝이지만, 나도 모르게 한 줄 '순삭'하게 되는 김밥이다. 보통 오징어 김밥은 진미채가 들어가는 게 일반적이나, 여기는 진미채와 오징어 숙회를 섞어 넣어 두툼한 오징어의 씹는 맛이 풍부하다. 양념은 어디서 먹어본 듯 익숙한데 후추 향이 강하다. 여기에 맑고 시원한 칼국수나 치즈계란김밥과 조합도 훌륭하니 함께 시켜 먹는 것도 좋겠다.
영업 시간｜매일 07:00 - 22:00 (일요일 휴무)
주소｜서울 성동구 연무장5가길 25 skv1타워 1층