출처: https://youtu.be/hhxef-20JXI?si=Ig_RA9hN9wvPwfP1
팔수록 적자라고함
일단 일반 고깃집에 비해서
사이드메뉴에 고기종류까지
준비할 것들 원가가높음
2시간 제한있고
애들데리고 온 가족단위가 대부분이라
매출 올리는 술 손님이 별로없음
보통 가족 단위로 오는 무한리필 고깃집
그리고 뽕뽑아먹으려고 하는데
2시간 꽤 채우지 자리회전이 빨리안됨
그리고 많은 인건비에
매장이 크니까 월세 관리비도 많이듦
+
물가도 오르는데 체인점이라 가격조절 못함
애초에 난 진짜 많이 먹겠다고
작정하는 사람들과
애 키우는 가족들만 가는곳..
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