[흥미돋]와~ 이정도면 팔아도되겠다! 왜 식당 안해?

[.(본인닉네임)]

출처: 여성시대 (.본인 닉네임)

인스타 @rose_tan2

와 이정도 실력인데 왜 식당 안해?
너무 뚝딱뚝딱 잘한다~~~

진짜 식당은 거품이구나ㅠㅠ
비싸게 파는 것보다 너가 한게 더 맛있어!!
너가 가게 열잖아? 걍 다 씹어먹을걸?

진짜 그럴까?

순수하게 식자재 원가만
30~35% 원가여야 한다는데

돼지갈비 1kg 9800원
기타 재료는 다 집에 있으니까 가격으로 안치만
식당으로하면 대충 기타 재료 5000원잡고
최소 3배가 되야하니까
4.5만원이 넘게 팔아야한다는 소리

결국 1kg에 4.5만원이면 식당서 먹는 가격이 됨

거기에 광고를 하면 광고비용도 지불...

맛있다고 주변에서 칭찬하지만
그 주변 손님들은 이런 요리를
한 접시에 3만원이상 주고 먹을지는 의문
사장 월급 최소 200잡고 몇접시를 팔아야
200만원을 순수익으로 가져갈 수 있을까?


그러다보면 양이 적어지고
재료가 부실해지고 맛이 덜해짐

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[소울츄리이]

너무…모르고 쓴거같은데... 유통 해봤자 10~15%차이나고 제품류(소스나 설탕 소금 등등)는 몇백원도 차이안나..ㅜㅜ 유통이 마트보다 더 비쌀때도 있고 가격이 고정이 아냐
그리고 사람들이 모르는데 농수산물은 자루 안끊겨 ㅋㅎ… 그냥 쌩돈내고 사야한다는말.. 1년에 3억좀안되게 매출잡히는데 달에 내인건비포함700가져갈까 말까하는 내 문제는 월세뿐만이 아니랍니다…

[짱난다고오]

ㅋㅋ 회사 모여잇는데서 ㅋㅋ 울회사 사장이 컴포즈 하면 잘되겟다! 이러는데 도른새끼 1500원짜리를 도대체 몇잔 팔아야대 하면서 나혼자 혀를참 ㅋㅋ ㅜㅜ

[누가나10억만주라]

순수익이 얼마냐가 중요함. 한국에 있는 기업들 대부분이 순수익20%를 못넘는데, 자영업의 경우 얼마나 남는지에 따라 할만한 건지 아닌지 나뉜다고 하데.. 개당 가격보다 손에 떨어지는 남는 돈이 처참한지 알아봐야 할거 같아

[냥르장머리]

임대료를 최대한 줄이게 완전 상가 망한곳쓰고 샵인샵으로 배달만 하는데면 이윤 좀 날듯