출처 : https://www.vogue.co.kr/?p=365330
퇴근 후 족발에 술 한잔, 어때요?
나즈막한부엌
주소 부산시 수영구 광남로22번길 15-16
직접 재료를 손질하고 조리하는 ‘나즈막한부엌’은 족발 & 칼국수 전문점입니다. 햇살이 잘 드는 공간에서 정갈하게 내주는 요리를 만나보세요. 대표 메뉴는 당일 삶은 기본 족발. 돼지 앞다리만 사용해 육질이 부드럽고 쫀득한 식감이 특징입니다. 매콤하게 볶아낸 양념 족발은 취향에 따라 매운 정도를 조절할 수 있어요. 칼국수는 사이드 메뉴로 주문해보세요. 갖은 채소를 넣어 우려낸 국물 맛이 일품입니다.
리북집
주소 서울시 강남구 학동로2길 45
서울 영동시장 먹자골목에 위치한 ‘리북집’에서 족발과 보쌈, 전을 즐겨보세요. 갖가지 한방 재료를 넣고, 돼지 앞다리를 삶은 기본 족발이 대표적. 전통 가마솥을 사용해 더욱 담백한 맛을 자랑합니다. 은은하게 올라오는 매콤함이 특징인 매운 족발도 인기가 좋은데요. 새콤한 맛을 원한다면 냉채 족발을 주문해보세요. 얇게 저민 족발에 오이와 해파리를 넣고, 겨자 소스로 마무리했습니다.
삼다진족
주소 부산시 동래구 명륜로 139
부산 명륜동에 위치한 ‘삼다진족’에서는 신선하고 품질 좋은 족발을 제공합니다. 야들야들한 기본 족발, 즉석에서 구운 매콤 족발, 갖은 채소와 특제 소스에 버무린 냉채 족발까지 만나보세요. 여러 요리를 한 번에 맛볼 수 있도록 다양한 세트 메뉴도 준비되어 있는데요. 취향에 따라 2가지에서 4가지까지 선택 가능합니다. 곁들임 요리로는 비빔 막국수와 쟁반 막국수를 추천해요.
해밀원
주소 경기도 성남시 분당구 미금일로86번길 12-7
족발과 수육을 함께 맛볼 수 있는 ‘해밀원’. 연잎을 사용해 더욱 깊은 맛을 내는 연잎 족발이 대표 메뉴입니다. 부추 무침, 양파 절임, 비법 소스 등 정갈한 밑반찬을 곁들여 먹어보세요. 쫀득쫀득한 식감에 감칠맛이 더해집니다. 매콤하게 버무린 족발과 부드러운 수육도 추천해요. 면 요리로 준비된 막국수와 온메밀은 취향껏 선택해보세요.