[스크랩] [흥미돋]국내 카이막 생산 근황..JPG

국내 원유 100% 카이막 생산 성공

33 먹어볼까하다가 이 댓 보고 뒤로감.. 여시말이 맞음 동감해

동물학대 심각하다..

그니까..우유생산도 비정상적이게 학대해서 하던데..ㅜㅜ휴

한숨 팍 나온다.. 우유를 짜내기 위해 한평생 원치않는 임신을 하는 젖소들

[천미란 윤용식/홍성 카이막 제조: "시중에 돌아다니는 카이막이라고 판매되고 있는 제품들은 일반 우유에다가 생크림을 섞어서 만드니까 목장 원유로 만든 저희 제품과는 맛 차이가 크게 난다고 생각하고 있어요."]

생크림 없이 원유 100% 카이막 30kg을 만들기 위해선 1무려 톤의 우유가 필요하고 3일의 시간이 소요됩니다.

이처럼 어려운 공정 탓에 백 대표도 카이막 국내 생산을 추진했지만, 생산 비용 문제 등의 어려움으로 사업화를 포기했다고 방송에서 밝히기도 했습니다.

부부는 카이막 생산 후 남는 600㎏가량의 우유를 카페에 공급해 수익을 창출하고 있습니다.

[천미란 윤용식/홍성 카이막 제조: "저희가 우유 제품을 활용해서 이제 요거트라든지 스프레드를 종류로 지금 연구하고 있습니다."]

홍성군은 지역 내 다양한 유제품 개발과 생산을 위해 지원책을 마련할 계획입니다
https://news.lghellovision.net/news/articleView.html?idxno=488489
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
나머지 버리는거 아니야!!
너무 비싸지만 매우 맛있었어..