[스크랩] [기타]필리핀 가난의 상징 음식 팍팍(pagpag)

[Dlywweeee]

출처 : 여성시대 검정버섯

아래는 BBC 취재

BBC에서 pagpag 생산과 조리과정을 취재함

새벽 4시, 마닐라 패스트 푸드점이나 식당에서 버린 식재료가 한 봉투에 50센트에 식재료로 납품됨.

이걸 각 식당주인들이 사감

재료에서 뼈와 먹지 못하는 것을 분리해내고

야채와 향신료를 넣은 소스를 끓인 후에

재료를 넣고 잘 비벼주면 pagpag완성.
한대접에 20센트

그것을 먹는 주민들



사회 계층간 이동이 거의 불가능한 상태가
오래 지속되고
빈부격차가 극단적으로 벌어져서 빈곤층이 급증하니
극단적인 먹거리가 탄생해 버림

삭제된 댓글입니다.

[셜록홀즈]

시간이 지나고 현대화된 거지 아예 개별적 음식이라고 하긴 애매.

[셜록홀즈]

웰치스제로 여러 가설이 있네.

[무순말을 할여고 하는거죠]

헐...

[ZENZEN]

와..