[스크랩] [흥미돋]여름에 꼭 해먹어야하는 나폴레옹 큰딸 샌드위치

[배고플땐 과자방]

출처: 여성시대 난 샌드위치에 미쳤다, https://www.joongang.co.kr/article/25001292#home

[쿠킹]리트윗만 2만5800회, 소문난 토마토 바질 샌드위치 | 중앙일보

리터럴리 나폴레옹의 큰딸 아니고

나폴레옹 제과점의 큰딸 샌드위치

나폴레옹제과점 대표 큰딸이 파리에 체류하던 시절 집 근처 작은 샌드위치 가게에서 이 샌드위치를 먹어본 후
인상적이었다고 제품 개발부에 알려주었다는 레시피

십여년 전 나폴레옹과자점에서 일할때 프랑스에 살던 사장님 큰딸이 알려줘서 열심히 해먹고 판매했던, 지금은 나의 완소샌드위치. 속을 뺀 토마토를 챱해서 썰고 후레쉬 바질 채썰고 소금 약간, 후추, 마요네즈, 발사믹 조금. 그리고 밀크식빵이어야 한다. pic.twitter.com/Bv1NKBYDyM

— HyeJoon Kim (@Miel_Jade) August 7, 2017

재료 준비

재료(2인 기준) : 완숙 토마토 2개, 생 바질 5g, 우유식빵 또는 버터식빵, 마요네즈, 버터(생략 가능)
양념 : 발사믹 비네거 1작은술, 마요네즈 2큰술,
굵은 흑후추와 소금은 기호대로


만드는 법

1. 완숙 토마토는 씨를 제거하고 작은 큐브 크기로 잘라준다. 이때 키친타월로 물기를 최대한 제거한다.

2. 생 바질은 물에 가볍게 씻어주고, 역시 물기를 제거한 후 잘게 채를 썬다.

3. 볼에 1~2번을 담고 마요네즈와 발사믹 비네거, 소금, 후추를 약간 더한다.
4. 볼의 내용물을 잘 섞는다.
5. 식빵의 단면에 마요네즈 또는 버터를 바른다.
6. 4번을 식빵의 한 면 위에 소복하게 담고, 다른 식빵 한 개를 덮어 형태를 잡아준다.

7. 종이 포일로 단단히 포장한 후 빵칼 또는 식칼로 잘라 플레이트에 세팅한다.

나폴레옹 따님의 토마토 샌드위치!
레몬즙과 올리고당 레시피 신경안쓰고 팍팍 넣었으요 pic.twitter.com/yhf0kdAKw1

— 탄탄비 (@_tantanbe) December 28, 2023

나폴레옹 빵집의 토마토바질 샌드위치 레시피를 따라해봤어요🍅🍃(밀크식빵이없어서 모닝빵으로 대체했지만..^//^)
간단한데 후레쉬하고 향긋한 맛이 일품입니다... pic.twitter.com/GxQUQu4y97

— 버찌밥 (@39Cerise) May 10, 2024

여기에다가 올리고당을 넣으면 맛있다는 사람들도 있고, 슈레드치즈를 올려먹으면 맛있다는 사람들도 있었음
본인 취향대로 이것저것 섞어서 먹어보면 될듯~~!!

문제시.. 오늘 저녁으로 샌드위치 먹음🤤

[애플방울토마토]

토마토 물기제거 넘귀찬아ㅜ

[로즈토네르]

바질없는데ㅠ

[졸린직장인]

화이트발사믹이랑 발사믹글레이즈가 있는데 둘다좀씩넣어볼까

[일산 김정우]

낼 먹어야지

[침대짱좋아]

아 진짜 맛있어 이거… 방토보다 큰 토마토가 더 손질하기엔 편하다 ㅋㅋㅋ발사믹이 진짜 킥이고 빵 구워서도 해먹어봤는데 안굽고 바로 올려먹는게 더 맛있어 넉넉히 만들어서 빵에 소스 좀 스며들게 먹어도 좋음