출처: https://www.gosiweek.com/article/1065581591567101
2025년 여름 음료 시장의 키워드는 빙수에 이어 ‘수박’이 될 전망이다.
올 초여름, 프랜차이즈 업계를 중심으로 빙수 수요가 급증한 데 이어, 남은 여름은 수박을 활용한 음료 제품이 트렌드를 주도하기 시작했다. 테이크아웃 카페 브랜드 바나프레소도 여름 시즌 한정 메뉴로 ‘수박생과일쥬스’를 지난 5월 선보였다.
해당 제품은 국내 유통 생수박을 매장에서 직접 손질해 만든다. 실제 제조 과정에서는 손질된 생수박을 바로 믹싱해 사용하며, 과육감과 수박 특유의 단맛을 유지하는 데 초점을 맞췄다.
제품 용량은 24oz(약 680ml)로, 기본적으로 소량의 설탕 시럽이 포함되지만, 고객이 시럽 여부를 선택할 수 있어 개인의 취향에 따라 당도를 조절할 수 있도록 했다.
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