출처: 여성시대 하와이안파파야
이제 밑천도 다 떨어져가고
이번편은 특성상 특히 개노잼일 것 같지만
특별한 이유가 있어서 작성하기로 했다.
아보카도 편이다.
미방 우리 개
우선 아보카도의 이름,
이게 이 글을 쓰는 이유다.
아보카도의 스페인어 이름은 aguacate
이건 나와틀어(고대 아즈텍어) ahuacatl에서 왔다.
부랄이라는 뜻이다.
이제 당신은 아보카도를 볼때마다
부랄카도... 라는 생각을 지울 수 없을 것이다.
나와 같은 지옥에 온 것을 환영한다.
왜 이런 이름이 붙었나,
달려있는 모양새 때문이라고 한다.
뭐가됐든 왜 과일에 그런 이름을 갖다 붙였는 지 떼잉...
물론 비록 그따위 이름이 붙었을 지라도
아보카도가 여태까지 살아남은 데는
인간의 노력이 아주 없다고 하지는 않겠다.
아즈텍 시절에 이름 붙은 걸 보면 눈치 챘겠지만
아보카도는 고대부터 존재했는데
주로 지금은 없는 거대 동물들의 먹이였다.
큰 동물들이 씨까지 한 번에 꿀꺽해서
똥으로 씨만 뱉어내는 식으로 퍼뜨려졌는데
그럼 그정도 성능의 똥꼬를 가져야 한다.
다른 소동물들은 언감생심 꿈도 못꾸는 일인데
거대 동물이 멸종한 이후에도
다행히 인간이 먹겠다고 재배를 이어간 것이다.
할말 더 많은데 노잼이니 스킵하고,
혹시 엥? 이 사진 속 아보카도들 좀 낯선데?
생각한 여시들이 있다면 그 말이 맞다.
한국에 있는 여시들이 먹는 아보카도는 주로 얘다.
멕시코, 칠레 등지에서 오는 Hass라는 종이다
(다른 종들도 당연히 있다).
수출을 위해 개량, 생산되는 종으로
꽤나 까다로운 재배 환경을 요구하는 한 편,
맛이 풍부하고 껍질이 단단해 보관성도 뛰어나다.
하지만 본여시가 있는 나라는 아열대 기후라
껍질이 얇고, 수분함량이 다소 높으며
개노맛인 아보카도가 주로 자란다.
얘는 딱 봐도 Hass
겉껍질이 두껍고 색이 진하니
맛도리의 기운이 풍긴다.
발랐을 때도 지방함량이 비교적 높아 부드럽다.
아열대의 아보카도.
개노맛이라고 위풍당당하게 외치고 있다.
포크로 으깨지지 않는 개고집불통.
내가 볼 때 아열대 애들은
보통 사람이나 과일이나 고집이 쎄다.
그러나 맛도리 아보카도,
특히 칠레, 멕시코산 아보카도의
명백한 단점이 있는데
바로 워터크라임을 유발한다는 것이다.
특히 위에 언급한 Hass품종은
인기가 무척이나 많지만
(아보카도 품종은 엄청 다양하다)
고산지대용 품종으로
공기가 건조한 건 괜찮은데
뿌리가 마르면 응 죽을게.
해버리기 때문에 다량의 물이 반드시 필요하다.
근데 멕시코하면 선인장 떠오르지 않나요?
그렇다.
건조하다.
이런 건조한 환경에서
수출을 감당할 만큼의 아보카도를 키우려면
인공 관개가 반드시 필요하다.
이래서 아보카도 뒤에 마피아가 있다거나
그린골드, 블러드 다이아몬드라는 말이 나오는 것이다.
여기서 내가 품종 차이에 따른
잎구조와 열매 구조를 언급하면
여시들 다 뒤로가겠지??
그래서 이제 애기카도를 보여주겠다.
꽃이... 다 떨어져버렸는데
아무튼 아보카도는
한송이의 꽃이 시간차로 암수를 바꾸는 특징이 있다.
여기서
애기카도들이 자란다.
귀여운데 커서 부랄이 되.
하준카도
동현카도
아보카도는 따기 전에 매달린 상태로는
후숙이 안되는데,
자연에서는 무게를 못이기거나
모종의 이유로(새,바람,비)떨어지면
에틸렌 가스에 반응해 후숙이 된다
(이래서 수출이 비교적 용이하다)
후숙이 되며 말캉해지고
땅에 닿은 부분으로 뿌리가 뚫고 나오면
아보카도 숲이 형성된다
본인은 이 시기에 맞춰 과일를 쌔벼오거나
(아보카도 열매는 떨어진 걸 주워도 된다.
다른 동물들이 독성 때문에 잘 안먹는다)
발아한 애들을 쌔벼온다.
참고로 이미 많이들 알겠지만
아보카도 발아는 무척 쉬운 편이기도 한데,
어린 나무가 꽤나 귀여우니
관심이 있으면 키워보시길
(어린 나무들은 직사광선을 싫어해서
실내 재배 가능하다)
그럼 이만...
오늘은 고양이 친구들로 마무리...
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