과학 원리를 이용하면 아주 쉽게 막걸리 정복 가능쓰🥸
원리를 알면 방법도 쉬우니 원리부터 아르켜줄게
<< 원리 >>
보통 막걸리 터지는 이유가 막걸리(액체)에 녹아있던 탄산(기체)이 액체 밖으로 나오면서, 높은 압력 때문에 터져 나오는 거임.
(*탄산은 다들 알다시피 막걸리 맥주 사이다 콜라 등등 모든 캬~ 하는 음료에 녹아있지! 뽀글뽀글 올라오는 그거임.)
그럼 다시 기체를 액체에 녹여주면?? >>> 안 터진다!!
근데 기체를 액체에 어떻게 녹인담?🤔
기체가 액체에 잘 녹는 2가지 조건이 있음.
1. 압력이 높을수록 2. 온도가 차가울수록
기체는 액체에 잘 녹아. (*기체의 용해도>> 중고딩때 배운 그거!)
우리는 여기서 1번째 조건인 압력 조건을 사용할 거야.
압력이 셀수록 탄산이 잘 녹으니까 물리적으로 압력을 가해서 다시 녹여주는 거지!
아래 그림같은 상황으로 이해하면 됨.
이러면 막걸리를 막 흔들어서 탄산이 많이 분리된 상태여도 다시 압력을 가해서 액체에 녹일 수 있게 돼☺️
이걸 이해하면 방법은 대충 짐작이 가겠지?
<< 방법 >>
1. 막걸리를 뒤집어서 흔들고 원하는 만큼 섞어줌. 겁먹을 필요 없어~ 걍 느낌대로 와랄ㄹㄹ랄라 섞어줘.
2. (아직 뚜껑 오픈 금지❌❌❌ 이 단계가 제일 중요) 막걸리 병을 잡고 “꾹꾹” 힘줘서 눌러준다. 보통 페트병에 들어있어서 아주 쉽게 눌러줄 수 있음. 압력을 충분히 줘야돼.
3. 조심스럽게 뚜껑을 천천히 열어준다. 충분히 눌러줬는지 확인하기 위한 거니까 너무 천천히 안 열어도 됨. 이때 밖으로 새어나오는 공기 압력이 세다고 느껴지면 다시 뚜껑을 잠그고 꾹꾹이 해줌.
이렇게 해서 한번도 터지지 않게 막걸리를 열었다고 한다~
비슷한 원리로 탄산음료 캔 배달 오면 다 흔들려서 열 때 좀 쫄리잖아. 그때 따기 전에 먼저 캔 옆을 눌러서 기체를 녹여주면 안 넘치게 열 수 있음.
이거 많이 하다보면 손에 감이 온다? ㅋㅋㅋ 아 이거 땡땡해진 걸 보니 열면 ㅈ되겠구먼 이런 ㅎㅎㅎㅎ
*주의: 유리병에 담긴 탄산음료에는 쓸 수 없는 방법이니 주의하십쇼.. 유리병은 넘 단단해서 외부에서 압력을 줄 수 없기 때무네 ㅠㅠ
의외로 모르는 사람들이 많은 것 같아서 올려봤어 ㅎㅎ
실은 이수지 유튜브에 가비 나온 거 보다가 막걸리 분수 되는 거 보고 아… 눌러주시지…ㅠㅠ 혼자 안타까워 하다가 삘받아서 자개에 씀 ㅎㅎ (tmi)
한명이라도 도움이 됐음 좋겠다~
다들 굿밤!🌝👋