[흥미돋]환상의 조합. 올리브 + 사워크림

[유튭왜이래]

출처: 여성시대 유튭왜이래

입심심해서
집에있는 올리브 사워크림에 찍어먹었는데

진짜 개맛있는거야

사워크림 칼로리 개높아서 살찌는건 뭐 덤이긴 해


글쓰려고 chat gpt에 물어봄.


이 조합이 맛있는 이유는 구조적으로 딱 맞아떨어져서다.

1. 지방 + 산미 조합이 입맛을 확 깨움

사워크림: 지방(cream) + 산미(lactic acid)

올리브: 지방 + 짭짤함 + 약간의 쓴맛/감칠맛
지방 + 산미 + 짠맛이 같이 오면 입 안에서 풍미 확 살아난다. 감칠맛까지 있으면 거의 황금비율.


2. 올리브의 쓴맛·짠맛을 사워크림이 부드럽게 눌러줌
올리브는 단독으로 먹으면 향이 강하고 약간 쌉싸름한데, 사워크림이 코팅해줘서 부드러워지고 풍미만 남는다.

3. 조직감 대비가 좋아서 중독됨

사워크림: 크리미, 부드러움

올리브: 단단함, 아삭함(슬라이스 기준)
텍스처 대비가 강할수록 더 맛있게 느껴진다.


4. 원래 서양에서 검증된 조합 라인
올리브 + 크림 베이스 소스(사워크림·크림치즈·프레쉬치즈)는 유럽 지중해식에서 흔히 쓰는 조합.
향이 강한 올리브 → 크림으로 밸런스 → 깊은 맛.

결론: 짠맛·산미·지방·감칠맛·식감 대비가 완전체로 맞아서 맛없기 힘든 조합이다.

[lNTP]

맛없없

[니가지금그러고있을떄니]

딱봐도 맛잇응

[흥보가기가막혀]

와 내 최애 조합임

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그리스 음식 조합이자나 존맛