출처: https://v.daum.net/v/20251221090349066
영국 킹스칼리지 런던 연구팀이 성인 만성변비 환자를 대상으로 한 식이 지침을 발표했다.
변비를 완화한다고 알려진 식품들의 효과를 분석한 75개의 임상연구를 메타 분석한 결과다.
그 결과, 호밀 빵, 키위, 미네랄 함량 높은 물, 차전자피가
변비 완화에 효과적인 식품으로 나타났으며 연구팀은 핵심 식품으로 호밀빵을 꼽았다.
미국 뉴욕 소화기내과 전문의 로시니 라지 박사는
“연구에서 호밀빵과 흰 빵을 비교했을 때 호밀빵에서만 변비 개선 효과가 나타났다”고 말했다.
연구에 참여한 데브라 머스 박사는 “호밀은 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지해
장내 유익균의 먹이가 되는 식품”이라며
“흰 빵은 정제 밀가루로 만들어 변비를 악화시키지만
호밀은 장 운동을 돕는 장 친화적인 식품”이라고 말했다.
호밀빵 선택도 중요하다.
머스 박사는 “밀가루 빵에 색만 입힌 제품이 아닌
호밀가루가 주원료인 제품을 선택해야 한다”고 말했다.
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