출처: 여성시대 옸쏘몰
https://theqoo.net/hot/3885959611?page=8
자취 n년차 뒷정리 귀찮아서 집에서 앵간하면 안해먹는데
슬픈배달증후군 + 김강우 제육볶음 비주얼 개미쳤길래 홀린듯 따라해봄
재우는 과정 아예 스킵한 레시피라 간단함!!!
들어가는 야채 대파, 마늘이 끝이고 양념도 간장, 설탕, 고추장만 있으면 됨
방송 나온거 보고 한번 해봤는데 초간단인데 대존맛이라 3끼 연속 해먹음..
들어가는 야채는 대파랑 마늘 이 두 개가 끝
이때 키친타올로 고기 핏물 잘 닦아주는게 좋음
핏물 제거 잘해야 잡내도 잘잡혀서 나같경 무조건 한번은 닦아줌!
☆포인트가 따로 양념에 재울 필요가 없다는 거임!!☆
심지어 원팬으로 가능함 설거지 필요없슨
김강우 제육볶음 킥이 바로 이거!!
☆☆감자전분☆☆
감자전분 넣으면 고기 재운 효과 내준다고 함
⚠전분 너무 많이 넣으면 떡져서 꼭 정량 지켜야함
(고기 600g 기준으로 0.5T)
이게 진짜 중요한게 한번은 너무 많이 넣었더니 진짜 탕수육처럼 되더라고..?;; 전분 양 조절 필수!!!
들어가는 양념도 <고추장, 간장, 설탕>
이 세 개가 끝!
밑간하고 전분에 버무린 고기는 전 부치듯이 구워주기
처음엔 타지 않을까 걱정했는데 걱정 ㄴㄴ
고기에서 기름 나와서 알아서 노릇하게 익음
제발 이 레시피 믿고 기다려보셈
도넛 모양으로 중앙 부분에 빈 공간 만들어주고
거기에 고추장 넣으면 되는데 다 이유가 있음
약불에 고추장만 먼저 볶아서 고기기름으로 볶음고추장 만들어야하거든요..
고추장만 넣고 섞었을 때 간본다고 맛봤는데 이미 맛도리였음..
신기한 게 여기서 이미 불맛이 남
이때 간장은 끓이듯이 가장자리에 부어주는게 팁!!!
비주얼도 맛도 ㄹㅇ 돌았음
앞으로 제육 땡기면 배달 안시키고 이 레시피로 계속 해먹을듯
슬픈배달증후군 치료완
전분, 고추장, 간장, 설탕
한식 요리가 이걸로 뚝딱 가능하다는 게 얼마나 축복이게요..
김강우 요리 잘하는지 1도 몰랐는데 진짜 인정드립니다
다른 레시피도 얼른 낋여와주세요ㅠ
https://www.youtube.com/watch?v=YZD2KwVkZTE
레시피 영상 참고!!