[여시뉴스데스크]“차 맛이 왜 이래?”… ‘쓴맛’ 강해진 이유 있었다

[귤토끼이]

출처: https://v.daum.net/v/20260513080454569

“차 맛이 왜 이래?”… ‘쓴맛’ 강해진 이유 있었다

지구온난화 등 기후 변화가 차 재배 환경에 영향을 주면서 '차' 맛이 변하고 있다.

11일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면 구호단체 크리스천 에이드는 보고서를 통해

"기후 변화로 찻잎의 맛이 거칠어지고 풍미의 일관성이 떨어지고 있다"고 전했다.

보고서에는 "케냐, 인도, 스리랑카 등 주요 차 생산국의 기온 상승이 차 맛 변화에 영향을 주고 있다"는 내용과 함께

"찻잎 수확에 차질이 생기면서 가격 인상과 공급 불안정을 초래할 수 있다"는 우려도 담겼다.

영국 리즈 대학교 소속 연구원 네하 미탈 박사는

"기후 변동성이 커질수록 차 브랜드들은 일관성을 유지하기 힘들어진다"고 지적한다.

크리스천 에이드의 기후 적응 책임자 클레어 나시케 아켈로는

"지금은 차의 맛이 점점 거칠어지고 있다.

장기적으로는 더 쓰고, 비싼 음료가 될 수 있다"고 내다봤다.

[hamstar]

헐 맛도 변하고 품질은 떨어지는데 비싸질수밖에 없는 상황이라니 차들은 비닐하우스처럼 실내재배는 힘든거겠지? 기후변화 무섭고 슬프다