[여시뉴스데스크]“혈당·염증 다 잡는다”… 의사가 삼겹살과 먹으라 추천한 음식은?

출처: 여성시대 북한

https://n.news.naver.com/article/346/0000112625

“혈당·염증 다 잡는다”… 의사가 삼겹살과 먹으라 추천한 음식은?

삼겹살을 건강하게 즐기기 위해서는 쌈채소를 곁들여야 한다.​/사진=클립아트코리아

삼겹살은 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 외식 메뉴 중 하나다. 노릇하게 구운 삼겹살에 김치를 곁들이고 밥까지 싸 먹으면 든든한 한 끼가 된다. 다만 삼겹살은 지방과 열량이 높은 편이라 자주 먹을 경우 체중 증가나 혈중 콜레스테롤 수치 상승 등이 걱정될 수 있다. 함께 먹는 음식이나 조리법에 따라 건강에 미치는 영향도 달라질 수 있다. 삼겹살, 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있을까?

쌈채소 곁들이는 게 좋아
삼겹살을 건강하게 즐기기 위해서는 쌈채소를 곁들여야 한다. 내분비내과 전문의 우창윤 원장은 “삼겹살을 먹을 때는 꼭 쌈채소를 추가해라”라며 “단백질에 식이섬유가 더해지면 포만감은 오래가고, 혈당과 염증 부담은 줄일 수 있다”고 말했다. 특히 깻잎을 추천한다. 깻잎에는 육류에 부족한 칼슘, 엽산, 비타민A·C가 많고, 돼지고기에는 깻잎에 부족한 단백질이 풍부해 서로 부족한 점을 보완해 준다.

조리 과정도 신경 써야 한다. 고기를 너무 바짝 익히거나 태우면 다환방향족탄화수소(PAHs), 헤테로사이클릭아민(HCAs) 등의 발암물질이 발생할 수 있다. 탄 부분을 제거하고 먹어도 발암물질이 다른 부위에 남았을 수 있어 주의해야 한다.

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삼겹살은 쌈싸야 먹어져요

쌈싸먹을때 밥 넣어도 될까요?

쌈을 싸야 찐 삼겹살 맛을 느낄수 있지. 근데 김이랑 먹으면 하룰라라 간다 진짜. 어떤 여시가 김이랑 삼겹살 싸먹어보라 한글 보고 따라햇다가 기절함 맛있어서

늘 먹던건데요ㅠ.. 근데 나 pt할때도 삼겹살 먹고싶다니까 걍 먹으래 쌈채소랑 1인분만 먹으면 현재 운동량에서는 아무 일 없다고

쌈싸먹으면 금방배불러요ㅠ