출처: https://n.news.naver.com/mnews/article/117/0004099441?sid=102
치폴레 한국 공식 진출…오픈일 등 1일 기자간담회서 공개
쿠차라, 치폴레 매장서 불과 10m 떨어진 곳에 ‘팝업’ 맞불
서울 서초구 강남대로에 들어서는 치폴레 국내 1호점 매장(오른쪽)와 불과 10m 거리에 위치한 쿠차라 팝업스토어 매장 전경(왼쪽). /방금숙 기자
[마이데일리 = 방금숙 기자] 미국 대표 멕시칸 프랜차이즈 치폴레의 국내 상륙을 앞두고 강남대로 한복판에서 글로벌 메이저 브랜드와 토종 브랜드의 멕시칸 푸드 시장 주도권 경쟁이 본격화하는 모양새다.
28일 외식업계에 따르면 치폴레가 내달 1일 서울 강남에서 국내 진출을 공식화하는 기자간담회를 개최하는 가운데, 쿠차라는 지난 27일부터 치폴레 매장에서 불과 10m 떨어진 곳에서 하림 계열 오드그로서·맥시칸 브랜드와 협업한 ‘K-MEX’ 팝업스토어 운영에 들어갔다.
치폴레가 한국 시장에 첫발을 내딛는 시점에 맞춰 쿠차라가 인접 지역에 팝업을 연 것은 계산된 행보라는 게 업계의 시각이다. 글로벌 브랜드의 등판으로 멕시칸 푸드에 대한 대중적 관심이 최고조에 달할 시점에, 치폴레를 찾는 고객 동선을 겨냥해 자사 브랜드를 동시에 각인시키겠다는 전략으로 읽힌다.
지난 27일 서울 서초구 강남대로 421에 오픈한 쿠차라 'K-MEX' 팝업스토어 외관. /방금숙 기자
이번 팝업에서는 멕시코식 수직 회전 그릴 ‘트롬포’에서 구워낸 직화 알파스톨 타코를 비롯해 하림 양념소스를 활용한 치킨볼 등 한정 메뉴 5종과 전통 증류주 화요를 활용한 하이볼로 기선 제압에 나섰다. 기존 메뉴 대신, 한국 식재료와 멕시칸 조리법을 결합한 ‘K-MEX’로 차별화를 꾀한 것이다. 팝업은 오는 9월 30일까지 운영한다.
◇ 익숙함으로 승부하는 치폴레 VS 선점 효과로 맞서는 쿠차라
치폴레가 국내 시장에서 먼저 겨냥하는 층은 유학이나 해외 경험을 통해 멕시칸 푸드에 익숙해진 2030세대다. 북미에서만 3000개 이상 매장을 운영 중인 치폴레는 신선한 식재료와 푸짐한 양, 소비자가 재료를 직접 고르는 커스터마이징 시스템을 앞세워 성장했다. 강력한 글로벌 팬덤을 보유한 만큼 개점 초기 인파가 몰릴 것으로 예상된다.
한편 이번 치폴레 한국 진출은 국내에 쉐이크쉑을 들여온 허희수 상미당홀딩스 사장이 주도했다. 상미당홀딩스 외식법인 빅바이트컴퍼니는 치폴레 본사와 합작법인(JV) ‘S&C레스토랑홀딩스’를 설립하고 한국과 싱가포르 독점 운영권을 확보했다. 치폴레가 해외 진출 과정에서 합작법인을 설립한 것은 1993년 브랜드 출범 이후 처음이다.
허 사장은 강남대로 쉐이크쉑 매장 인근에 국내 1호점을 열고, 9월 말 신세계백화점 강남점 지하 식품관에 2호점을 출점할 예정이다.