출처: https://www.fmkorea.com/10351443009
이 버섯의 이름은 견수청
중국의 운남지역에서는 꽤 유명한 버섯이다
자르면 파랗게 변한다고
견수청이라는 이름이 붙었다
딱봐도 위험해보이는 견수청이라는 버섯은
독버섯이지만 푹익히면 독성이 사라지고 맛있어서
중국 운남지역에서는 꽤 유명한 식재료다
근데 이 버섯의 굉장히 특이한점은
제대로 익히지않고 먹으면 환각증상을 겪게되는데
문 아래로 행진하거나 벽을 타고 기어오르고 가구에 매달려 있는
'작은 요정이나 소인' 같은 형체들이 보이는 환각증세가
중독환자들한테 공통적으로 나타난다고 한다
식재료로 많이 사용하는 운남지역의 사람들에게도 유명한 환각증상이고
유독 소인, 요정들이 보이는 환각이 공통적으로 보인다는게 신기하다
이런 독성에도 불구하고 견수청은 맛이있어서 운남지역 식재료로 많이 쓰인다고 하고
푹익혀야만 독성이 사라지기에
음식점에서는 버섯이 익을때까지
냄비에 자물쇠를 걸어놓기도 한다고..
그리고 아직 이 견수청의 환각유발물질과
원인이 명확하게 밝혀지지 않았다고 한다
+)중국 운남 버섯 전문점 가게 가본 사람(견수청)
얼마 전에 잘못 먹으면 소인 환각 본다는 버섯 알게되서 먹으러 다녀왔어여
상하이에 있는 버섯 체인 전문점 다녀왔슴다
滇野云南野生菌餐厅(陕西南路店)입니다
가게 입구부터 버섯 전시!
훠궈에 넣을 버섯 주문하기
개귀여운 버섯 타이머
이번 목표 见手青견수청
손이 닿으면 파랗게 변한다는 뜻의 버섯
영상 첨부 못하는게 아쉽네여
칼로 자르면 바로 파란색으로 변해여
버섯 볶음으로 변신
얘는 鲜竹荪인데
훠궈 안에 넣고 끓였는데도
먹을 때 아삭한 식감이 살아있더라구요? 살짝 죽순 아삭함정도?
생각보다 향이 쎄지는 않았어여
식감은 새송이 정도?
색 변하는게 메인인 느낌