출처:
https://hygall.com/656458518
보통 식재료 역사들은 동물들이 먹네? 먹어보자 로 스타트하는데
연근은 인간만 먹음...
당연함 어류는 땅파서 줄기 씹어먹지 않을테고
수생동물들도 고칼로리를 소모 해서 칼로리 낮은 연근을 먹을 이유가 없기 때문
심지어 수확하는 것도 기술 있어야하고 시기도 잘 정해야하고
물에 담궈서 해로운 성분도 좀 빼내야함
근데 옛날부터 많이 식재료로 쓰였음ㅋㅋㅋ 온리 식감 때문에...
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