출처: https://hygall.com/586280544
사실 존나 흔한 애임ㅋㅋㅋㅋ
암염이라고 돌에서 나는 소금을 말한다
저 원염을 잘게 갈면 암염이 되는 것
전 세계적으로 암염을 생산하는 나라가 천일염을 생산하는 나라보다 많으며
유럽도 소금광산 존나 흔하고 오스트리아의 잘츠부르크는 이름부터가 소금광산이 있어서 붙음
당연함 바다 있는 나라는 천일염이 되지만 바다 없으면 닥치고 암염임
한국은 물론 일본, 대만도 천일염이 메이저에
아예 천일염만 생산한다고 봐도 될 정도의 생산량을 보이고
수입도 천일염만 하기 때문에 천일염 아닌 소금 보기 힘듬
한국은 천일염도 원래 보기 힘들었던 식재료고
철솥에 정제한 바닷물을 넣고 끓인 자염이 기본 소금이었음
현재는 압도적인 생산성을 가진 천일염에 밀려 생산량이 엄청 적지만
그래도 구해서 먹어 볼 수는 있는데
이 자염으로 만든 음식이 진짜 한국 음식 맛임.
예민한 사람은 천일염,암염,자염 맛 다 구분되거든
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