출처 : 여성시대 로지호지
안녕 여시들!
밀겟에 라면먹다가 깍두기 자랑글을 올렸는데콧멍에 올려달라는 댓글을 보고
안그래도 딱 조만간 할라했는데 그냥 바로 해버렸어!
나는 참을성이 없어서 깍두기를 빨리 먹고 싶어서 작게 썰었어
옛날에 크게 했더니 잘 안익었더라구ㅜㅜ
그리고 숟가락으로 퍼먹음 맛있당
재료:
무, 고춧가루, 소금, 설탕, 다진마늘, 쪽파
먼저 무를 준비해!
무를 깨끗이 껍질을 벗겨줘
수염도 면도질 해주고 필러 끝부분으로 수염을 파줘
만약 어려우면 나중에 무 썰 때 해도 되니까 크게 신경 쓰지는 말구
무는 이 정도 크기로 썰어줄거야
사실 이것보다 쪼금 얇게 썰어야하는데 크게 상관은 없어!
어차피 딱 예쁘게 정사각형으로 자를게 아니라서
무는 이렇게 잘게잘게 썰어줄거야
그래야 빨리 먹을 수 있어
(성질급한)
잘라야되는 무의 양..
이렇게 잘게 잘라주고 볼에 담아서
소금 2숟갈 정도를 넣고 잘 버무려줘
무의 양에 따라 다른데 나중에 간은 고칠 수 있으니까
손으로 할 필요 없고 수저주걱?같은걸로 하면 돼!
참고로 밀국 여시들은 테이블 솔트인지 아닌지 소금 잘 봐바
테이블 솔트는 화학제품이 많이 섞인거라 짜지않아서ㅠㅠ그거로는 힘들거야...
아니면 소금을 퍼 부어야할 수도 있구
1시간~1시간 반정도 냅두는데
중간 중간에 뒤섞어주고 한번씩 간을 봐바
만약 소금을 적게 넣어서 싱겁다 하면 더 한시간 보다 더 냅두면 돼 2시간 이렇게!
만약 짜다하면 물에 몇번 헹구어주면 되는데
나는 안짜서 안헹궜어!
시간이 지나서 간이 되고 완성이 되면
이렇게 국물이 생길거야
국물은 나중에 이용할 거니까
버리지 말고 모아둬!
그리고 우리는 밀가루 풀을 만들건데
원래는 찹쌀 풀을 넣나봐 근데 밀국에 그런 건 없어..ㅎ...난 시골 살아서 한인마트가 작고 멀거든
그냥 밀가루풀 이여도 괜찮아!
물 조금과 밀가루 한숟갈 조금 안되게 풀어줘 끓기 전에 미리 풀어놔야해
양이 적다보니 끓으면 불을 꺼주면 이 정도 쯔음이 되어있어
이건 일단 식히도록 냅두고 다시 무한테로 가자
고춧가루 한 5숟갈(밥숟가락)을 넣어줘
난 사실 조금 적게 넣었다가 나중에 더 넣었어!
설탕을 2~3숟갈 넣어주고 잘 모르겠다 하면 2숟갈 넣고 나중에 추가하면 돼
원래는 매실청을 넣어주면 되는데..
그런 거 없....
다시 소금!
굵은 소금처럼 보이는데 굵은 소금은 아니구 다른 소금이야..ㅎ..나도 이름은 잘 몰라
근데 소금보다 살짝 덜 짜
그냥 소금 넣어주면 돼
이것도 2숟갈 정도
나중에 간 보고 싱거우면 추가하면 되구
무의 양에 따라서 다른 거라서
마늘을 다져줘! 막 엄청 믹서기로 갈듯이 안다져줘도 돼
그냥 살짝 형태 있어도 상관없어
살짝 식은 밀가루풀 2~3숟갈
나는 3숟갈 반 정도를 넣어줬어
파도 쏭쏭 넣어주는데 나는... 얼린 파야..ㅎ...괜찮아 그래도 상관 없더라구
생강 가루나 생강 있는 여시들은 넣어줘도 돼
근데 생강 여기서 완전 비싸..
여기서! 그 무의 물을 두숟갈 넣어줘
무의 양이 적다면 한숟갈 넣어도 돼
나는 조금 많이 넣어서 세네숟갈 넣었는데 이거는 취향이라서
촉촉한? 깍두기 좋다하면 세네숟갈,
국물없는게 좋다하면 한숟갈 정도
이정도 나왔는데 색이 안나왔어ㅠㅠ
말했다시피 고춧가루 나는 3숟갈을 먼저 넣고 여기서 더 추가했어
먼저 대여섯 숟갈 넣어주면 돼...나는 그냥 집에 고춧가루가 많이 안남았길래...
나는 조금 많이 고춧가루를 넣었어
조금 남았더니 팍 나와버려서..ㅎ..
주방에선 색이 안나와서 거실로 나와서 찍었어
이 정도의 색이 나오면 돼
짜란
완성이얌
안어려워! 재료가 없어서ㅎ
이대로 냉장고 넣고 3~4일 정도면 익을거야
크기에 따라서 뭐 5일 걸릴 수도 있구
근데 안익어두 맛있엉
간은 무의 크기가 다 달라서 내가 딱 얼마넣으라고 할 수 없으니까ㅠㅠ
여시들이 간보고 추가하면 되는 거 같아
무생채는 여기서 음 그냥 무우 물 다 버리고 설탕을 깍두기보다 좀 더 많이 넣어주면 비슷할거야
혹시 문제 있다면 알려주라!
콧멍에 글 써본 적이 한번 뿐이라...
그럼 JMT해~
익고 나서 숟가락으로 라면이랑 퍼먹으면 ㄹㅇ 존맛탱이야
댓글
댓글 리스트-
작성자아무닉네임이나걸려라 작성시간 20.06.15 여기 하얀 무 없어서 작은 빨간 무로 했는데 제발 성공했길 ㅠㅠ
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답댓글 작성자엽떡과마라탕 작성시간 22.02.21 미치갯어요나 나 요리 진짜 못하는 편인데 소금 너무 많이 쳐서 다 버렸어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
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작성자너랑함께할래 작성시간 22.03.24 김치 사먹다 사먹다 짱나서 해보려고!! 고마워ㅠㅠ
