출처 :여성시대 아프리카파프리카
썸넬....인데....왜때문에 먹음직스러워보이지 않는거지...
민트초코잼을 만들어서 무나를 몇번 했었는데
극소수 여시들이 콧멍에 레시피 올려달라고 해서
늦었지만 지금이라도 올려봄
<재료>
우유1000ml
생크림500ml
설탕20g
초코칩20g
연유20g
민트시럽120ml
유리병300ml × 2병
-초코칩은 집에 있는 초콜릿 아무거나 썰어서 사용해도 괜찮
-유리병은 미리 끓는물에 소독해서 말려두기
-휘핑크림이든 생크림이든 상관없
-민트시럽은 옥션, 지마켓에서 검색하면 많이 나옴 가성비따져서 용량많고 싼거 겟
<과정>
1.생크림과 우유를 때려붓는다
2. 강불로 끓이며 계속 저어준다
3. 이 상태가 되면
민트시럽과
설탕과
연유를 때려붓는다
4. 강불로 끓인다 계속 저어준다
5. 된거같지만 아니다 계속 강불로 끓인다
근 1시간은 끓여야한다
6. 이렇게 유황불같은 모습이 되면
찬물이 가득담긴 유리컵을 준비한다
7. 찬물이 담긴 유리컵에 잼을 한두방울 떨어뜨린다
잼이 안퍼지고 알맹이로 똑똑 떨어지면 완성이다
8. 초코칩을 졸인 잼에 붓는다
유리병에 담을때 잼과 초코칩을 따로따로 넣어도 되지만
난 개인적으로 초코맛이 잼 전반에 느껴졌으면 해서
걍 섞는다
9. 완성이다
초코칩때문에 색이 약간 어두워짐..ㅎㅎ..
10. 유리병에 꽉차게 담는다
11. 유리병을 뒤집에 놓는다
그래야 처음 오픈할때 파는 잼처럼 뽕! 소리난다
완성잼
우리집은 빵 좋아하는 사람이 없어서
잼 만들어도 다 선물로 줌
오늘 만든 잼도 다 선물용임
문제 시 말씀해주시면 수정 혹은 삭제하겠습니다
++++
맛은 베라 민트초코맛하고는 좀 다름
치약맛이 덜하고 더 초코맛이 나서 달달함