출처 :여성시대 뿌이에에엥앵에영
선생님덜,,, 안녕하십미까,,,,?
약 5년만에 적는 콧멍이라 살짝 떨립미다,,, 오랜만에 쓰는 콧멍이라 짤도 넣고 재미있게 쓰고 싶은데,,, 글솜씨가 재기해버려서,,,
내가 좋아하는 마라샹궈,,, 중국 유학 5년동안 하루도 빼먹지 않고 먹었지 근데 한국에 오니까 이게 너무 비싼거야 조금만 담아도 3~4만원은 기본에 , 친구들이랑 술한잔만 해돜ㅋㅋㅋ진짜 기본 10만원은 넘더라..그래서 한국 온 뒤로는 집에서 해먹어!
사진으로 설명할게..!
1) 재료 : 정해져 있는 재료는 없음 집에 남아도는 야채면 다 가능
대신 상추나 깻잎등은 안돼... 깻잎은 향이 너무 강하고 상추는 소스를 먹으면 엄청 흐물흐물해짐 ㅠㅠ 나는 엄마가 좋아하는 배추와 청경채를 많이 넣음
고기는 집에 차돌이랑 삼겹살 있어서 그거 넣어 줬어 ! 자취방가면 가성비 내리는 돼지 뒷다리로 함 ㅎㅎ 당면은 중국식 당면은 귀찮기 때문에 납작당면 사서 넣음
당면은 미리 물에 담궈두기
2.순서
냄비는 아무거나 써도 좋아! 대신 깊이가 조금 깊은걸 쓰는걸 추천! 순서는 딱히 중요하지 않아. 대신 잘 안익는 순서대로 볶아 주는게 좋아!
나는 고기부터 고구마 배추 청경채 등등 순으로 넣었지! 여기서 가장 중요한건 일단 약불에 야채를 익혀 (기름은 조금만 넣어)
고기랑 고구마는 굽고 다시 그릇에 옮겨놔! 잘 타!!!
다른건 다 필요없고 약불로 익혀!!!
야채가 다 볶아졌다 싶으면 고기랑 고구마 까지 다 넣어서 전체적으로 강불로 다시 볶아주세요!
3.그리고 마무리
ㅋㅋㅋㅋㅋ아니 글쓰다 보니 내가 너무 어이가없네 이걸 콧멍이라고 쓰고 앉아있다니..이거 진짜 보기에만 요리가 어려워보이지 라면보다 쉬웤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정석대로 하면 고추기름에 각종 향신료 넣어야하는데 그게 돈이 더 들거든...ㅎ
구래서 난 이 소스를 샀어 한국에서도 팔아!
한국에 각종 소스가 파는데 난 하이디라오 가 제일 괜찮더라...
여기 있는 소스를 마지막에 넣어서
☆강 불☆ 로 볶아
안에 소스 두개 있어서 자취생들은 하나만 넣어도 될거 같아 ㅎㅎ
소스를 넣고 강불로 5분정도 볶아주세용
소스는 서울 사는 여시들은 대림동가면 살 수 있고
지방여시는 마라샹궈 소스만 검색해도 많이 나와! :)
마무리,,,
야채는 여시들이 넣고 싶은거 아무거나 넣으면 돼 내친구는 만두 , 단호박 맛살 새우 소세지 등등 아무거나 넣어..나도 자취방가면 더 가성비 내리게 팽이버섯 고구마 고기 최소화로 해서 먹어!
내가 한거라곤 ....볶은거 밖에 없지만 생각보다 마라샹궈 해먹는게 까다로울거라고 생각하는 여시들이 있어서..! 맛있게 해목오...
쓰고 나니 갱장히 어이없지만... 넘 뭐라하지는 말아쥬라...
문제있으면 살짝 말해주랑..
+환기는 꼭 시켜주세여 ! 이 냄새에 예민한 사람들은 힘들어 할 수 있어! 냄새는 금방 빠져!
앗뇽...
