출처: 여성시대 익명ㅋㅎ
재료: 진간장, 식초, 설탕, 물, 양파!!!!!!!(미친; 제일중요한 양파를 안찍음)
그리구 사과식초로 하면 사과향 거의 안나긴하지만 쫌 나니깐 사과향 핵시루면 현미식초로 하세욧
양파는 세로로 반 갈라서 사진처럼 4등분
해주셍용! 작게자르면 흐물떡해지고 씹는맛x
파처럼 변한 양파 심지와 초록색이 된 양파 속껍질은 가차없이 버려주세욘!! 절여져봤자 질기고 맛도 없는 부분임
다 썰면 찬물에 담가주세요!! ❤️중요❤️
매운기 빼는 과정임니다 담가놓고 잊어버리긔
소스 비율은 양파 중간사이즈 5개 기준으루
❤️물3컵 간장2컵 식초1컵 설탕 반컵❤️
(저는 스벅 톨사이즈 머그컵만한 컵에 했습니당)
양이 가늠이 잘안되면 차라리 많겠다 싶을 정도로 하세요! 남으면 다음에 또쓰면 되지만 부족하면 또 첨부터해야하니까욘....♥
간을 보면서 조절해줍니다
약간 짭은거 아녀...? 싶으면 적당한것임니다
그것을
냄비에 88끓여줍니다
다끓이면 불끄고 뚜껑 열고 한김 식힙니다
그동안 아까 찬물에 담아놓은 양파 물기를 뺍시다
물기뺀 양파눈 빈 반찬통에 담고
끓인 소스가 ❤️뜨거울때❤️부어줍니다
❤️뜨거울때❤️ 부어야 아삭함미다!!!
그러타구 김 펄펄 날때 말구... 손가락 넣어봐서 앗뜨거!!! 싶으면 오케이*^^*
다됐으면 저상태로 미지근하게 식혀준뒤 냉장고에
하루정도 숙성후 마시께 먹으면 됩니당
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활용처-꼬기머글때 라면먹을때 스파게티 먹을때 김이랑 밥이랑 싸먹을때 잡채 먹을때 전 먹을때 해물파전 먹을때 짜장면 먹을때 떡볶이 먹을때 탕수육 먹을때 순대 먹을때 곱창볶음 먹을때(이하생략)
다봐쓰면
설거지좀하구가......