출처: 여성시대 김우빈유연석박형식박해진주상욱
안녕하세여
자게여신들 허락받고 왔습니당
콧멍에 글 처음 쪄봐요...쭈굴ㅜ
콧멍에서 평소에 정보 많이 얻어서 도움되라고 쪄봅니다!!
만들면서 혼자 사진 찍느라 주변 지저분한 건 이해해주세여
▼기본틀은 仙女여시의 레시피를 참고했어요!▼
남들이보면 대단해보이지만 알고보면 엄청쉬운 딸기샤를로트케이크 (No 오븐)
우선 <준비물>
밀레폴리에 과자 아무맛이나 3봉지 개당1800원
생크림 3팩 개당 500원
치즈케이크 3500원
딸기 한팩 4000원
설탕, 물엿or꿀
슈가파우더 1500원
무스링 3500원 > 방산시장에서 구매 2호 50cm 짜리
<데코재료>
상자 2호 2500원-나는 방산시장에서 구입했어
원래는 낱개로 파는 곳도 있는데
나는 거의 문이 닫혀서 그냥 두 개씩 파는 곳에서 샀당
근데 포장하다 상자 하나 뜯어 먹어서 갠춘ㅎ
리본 1000원-다이소에서 샀고
케이크 높이가 있기 때문에 얇은것 보다는두꺼운 리본이 예쁜 것 같아
생일초 1500원- 아이러브유초 뚜레주르에서 구입했어
이건 그냥 내가 사고 싶어서ㅋㅋㅋㅋ
원래는 샤를로트케이크는 레이디 핑거라는 쿠키로 만드는거야!
근데 방산시장이랑 백화점 세계과자할인점 홈플러스 이마트를 다 돌았는데 없는거야 ㅠㅠ
내가 새해 다음날 방산시장에 가서 없는 것 같기도 했어...
검색해보니까 잘 뒤지면 세계과자할인점에도 있는 것 같더라고
다른 사람들은 인터넷으로 다 구입하던데
급 만들어줄 계획을 세운 거기도 하고
재료를 산 날이 토요일인데 남자친구 생일이 월요일이어서
인터넷으로 시킬수가 없었어............ㅠㅠㅠ
고민하다가 결국 비슷한 과자로 대체하기로 결정!
야매샤를로트케이크를 만들게 된 계기지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어차피 구하기 쉬울 수록 좋잖아요?
내가 사용한 거는 밀레폴리에라는 과자야ㅋㅋㅋ
홈플러스 국내과자말고 수입과자 쪽에서 개당 1800원에 팔고 있어
사실 내가 두봉지 샀다가 만드는 도중에 다시 사러 나갔는데
세계과자할인점에서는 3000원이더라고....
근데 그냥 홈플러스까지 가기 싫어서 그냥 샀어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밀레폴리에는 버터맛이랑 헤이즐넛맛이랑 두 종류니까
마음에 드는 걸로 사면 될 듯!
(만들다가 먹어봤는데 존맛이라고 한다)
+ 댓글에 여시가 올리브영에서도 판다구 말해줬어여!
먼저 설탕:물=1:1로 설탕 시럽을 준비해 주세요!
종이컵에 물이랑 설탕이랑 똑같이 넣어서 살짝 끓였다가 식히면 됨
끓인 설탕시럽을 종이컵에 다시 옮겨 식히는 동안
과일 광택제를 만들어 줄거야
과일 광택제는 물엿 or 꿀:물=2:1로 살짝 끓여다가 식혀줘!
비율을 잘 맞춰야해 나는 물 더 넣었다가
물엿 더 넣고 다시 끓였어ㅠㅠ
이것도 종이컵에 옮긴 후에 식혀주세여
(가스레인지 지저분한 것은 못본척 해줘.......)
다음으로 딸기 준비!
딸기는 씻어서 꼭지를 제거한 후에
키친타올로 물기를 하나하나 제거해줘
물기를 제거 안하면 생크림에 딸기물이 든다고 하더라고ㅜㅜ
예쁜 딸기는 데코용으로 분리 해놓고
상처나서 안 예쁘거나 잘 안익은 딸기들은
케이크 중간중간 층에 들어갈거야!
상처난 딸기를 균일하게 잘라줘
나는 6-7개를 잘랐는데 막상 몇 개 안들어가더라고
그래서 나머지는 내가 먹었어ㅎㅎㅎ 맛있더라 달달달
자 이제 준비가 끝났으니
케이크를 제대로 만들어 볼게
과자를 뜯어서
케이크 밑판 위에 무스링을 얹고
안 쪽으로 둘러가면서 과자를 세워줘
그리고 과자 뜯다보면 옆면에 위에 사진처럼 터져있는게 보이는데
사실 옆면은 붙어서 잘 안보이기 때문에 상관을 없을 것 같았어
나는 버터맛과 헤이즐넛 맛을 섞어서 배열해줬어!
다음으로 치즈케이쿠
나는 동네 빵집에서 샀는데
그냥 쉬폰케이크나 제누와즈 혹은
파리바게트에서 파는 치즈케이크로 해도 돼
대신 무스링이랑 상자 사이즈를 잘 고려해서 사야해!!
케이크를 빵칼로 삼등분 해주세요
그리고 사진에는 없는데 윗 면도 편평하게 잘라줘
사진은 포장 뜯다보니깐 달라 붙어서 저래 얼룩무늬가 됨ㅋㅋㅋㅋㅋ
무스링안에 케이크시트 사이즈를 넣어본 다음에
알맞게 잘라주세요!
나는 원래 상태보다 조금 더 작게 잘랐어
근데 사진 되게 지저분해 보인다ㅋㅋㅋㅋ이해좀 ㅠㅠ
사진 찍으면서 남친 줄거라고 위생적으로 만드느라 힘들었어
내가 먹는 거면 그냥 막 만들텐데ㅎㅎㅎ
자른 시트를 무스링 안에 넣어주세요
식혀 놓은 설탕 시럽을 시트에 발라줘
나는 붓 같은게 없어서
그냥 숟가락으로 대충 발랐어ㅋㅋㅋ
다음 사온 생크림을 시트지 위에 투척
너무 많이 안 발라도 돼 어차피 딸기 올리고 다시 발라야 해서
다음으로 균일하게 잘라 놓은 물기가 제거된 딸기를
생크림 위에 배열해 주세여
그 위에 다시 생크림 바르기
윗 단계를 한 번 더 반복해줘
시트지-설탕시럽-생크림-딸기-생크림
그 다음 층은 시트지-설탕시럽-생크림
내가 처음부터 콧멍에 찌려고 했던게 아니라서
사진이 완벽하지 못하다ㅠㅠ...미안
생크림을 바른 맨 윗 층에 딸기로 데코해주세요
내가 산 딸기는 상처가 많이 났더라고...ㅠㅠ
그래도 이따가 슈가파우더 뿌리면 잘 안보여ㅎ
딸기가 통통하고 크다면 반 잘라서 해도 되는데
나는 딸기가 작아서 통채로 올리는게 제일 이쁘더라고
중심부터 딸기를 배치하는데
쿠키에 가까워지는 쪽에는 딸기가 통채로 안들어가면
살짝 잘라서 넣었어
만들어 놓은 과일 광택채를 딸기 위에 바르고
그런데 슈가파우더 뿌려줄거면 생략해도 상관 없을 것 같아
슈가 파우더를 채로 걸러서 딸기 위로 쳐주기!
나는 과일 광택제를 물을 적게 넣어서 다시 만들어서
식히지 않고 바로 발랐더니 슈가파우더가 금방 녹더라고
여시들은 다 식혀서 바르길ㅠㅠ
케이크 중간을 리본으로 예쁘게 묶으면 완성!!!!
딸기가 빨간색이니까 리본은 붉은 계열로 선택했어
시트지와 생크림 쿠키를 다 샀기 때문에
나처럼 중간에 재료를 다시 사러 가지만 않는다면 금방 만들 수 있어ㅋㅋㅋㅋ
만든 거 보고 친구들이 예쁘다고 칭찬...
자게 여시들도 너무 칭찬해줘서 몸둘 바를 몰랐다고 한다
사실 남자친구 생일은 내일인데
이번주에 콧멍에 찔 시간이 없어서
자기 전에 찌고 자는 건데
첫글이라 생각보다 힘들다ㅠㅠ
글 찌는 여시들 다 대단한것 같아 흡
이건 상자에 넣었을 때
빼꼼 보이는 케이쿠
남자친구한테는 아직 안보여줬는데
반응 좋았으면 좋겠다........ㅠㅠㅠ
+++오늘 선물한 후기
& 자주 받은 질문 답변 추가
오늘 남자친구 선물하고 같이 먹어봤어요!!
진짜 개존맛탱!!!ㅋㅋㅋ
원래 케이크 별로 안 좋아하는데도 너무 맛있엇어옄ㅋㅋㅋㅋ
(초는 뚜레주르에서 구입한걸로 꽂았음)
슈가파우더 없어진거는 하루 있다가 줬더니
딸기에서 물이 나와서 녹아버렸다는ㅠㅠ.....
많은 여시들이 궁금해 했던
리본이 풀어도 과자가 안쓰러지는지
어떻게 자르는지
단면모습
>단면은 이렇게 생겼구
리본 풀어도 과자 안쓰러져여!
과자 겉면이 생각보다 찐득하고 생크림이랑 붙어있어요
대신 이동 할때는 리본 묶어 주는게 좋을 것 같아요
아무래도 젤라틴써서 고정시킨게 아니라서 어쩔 수가 없음ㅜㅜ....
자르는 거는 과자 사이로 잘라서 먹었어요
과자 2개를 한 조각 기준으로 생각해서 자르면 될 듯 합니당
대신 자를 때 과자를 좀 잡구 잘라야 해여
무스링과 케이크 상자 구입처는
맨 위에 적어놨습니당ㅎㅎ!!
이거는 오늘 먹은 거 자랑하려고ㅋㅋㅋㅋㅋ헿
이천 쌀밥 정식ㅎㅎ 존맛
여기까지 읽어줘서 고마워요!
저도 여태 콧멍에서 많은 정보 얻은 만큼
여시들도 예쁜 케이크 만들길 바랄게요♡
문제 있으면 첫댓에 대댓글로 알려주세요!
마지막으로
케이크와 같이 만든
기본 티라미수 & 녹차 티라미수 사진 올리고 갈게!
