[스크랩] 파베초콜렛?! 나도 한다!!! ABC초콜렛으로 파베 초콜렛 만들기 대성공기!!!!!(브금有)
작성자김현중 (1986.06.06)♥작성시간14.02.07조회수40,640 목록 댓글 212
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출처: 여성시대 김현중 (1986.06.06)♥
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안녕?
남친 있어서 초콜릿 만들었냐구??
아니.....
모태쏠로입니다 ㅠ_ㅠ
그냥 이것저것 만드는 걸 좋아하기에
작년 발렌타인데이때는 그냥 몰드에 초콜렛 만들고
작년 빼빼로데이때도 그냥 참깨스틱에 빼빼로 만들어서
가족들이랑 오순도순 먹었음....;;ㅋㅋㅋㅋㅋ
쨋든 본론으로 들어가서~ㅋㅋㅋ
올해는 내가 파베초콜릿 만든다고 하니까
사촌동생이 자기도 같이 하겠다며....ㅋㅋㅋ
그렇게 재료를 x2해서 사옴
ABC 초콜렛 231g 5개
생크림 500ml
코코아가루(80g) 2개
(롯데마트에 갔는데 품절..;; 그래서 혹시나 핫트랙스 갔더니 있더라고!!
그리고 코코아 가루 1개만 사!! 충분함 ㅋ 남음 ㅋ)
(화이트 초콜릿이랑 견과류랑 유산지는 무시해 ㅋㅋㅋ 몰드로 추가로 더 만들었음 ㅋㅋ 근데 망했다는게 함정 ㅋ)
자 이제 저 ABC 초콜렛 5봉 까기...ㅋㅋㅋ
사촌동생과 나는 초콜렛 까는 기계가 되었다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
열심히 까고 있는 사촌동생 ㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 같이 깟음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
드디어 다 깟다!!
이 어마어마한 쓰레기...;;ㅋㅋ
(초콜렛 까기 팁이라면 ㅋ 한쪽만 비틀고 살짝 밀어주면 쏙 나옴ㅋ 빠름 빠름 빠름)
이제 생크림을 데울차례!!
물엿 1큰술을 넣고(윤기!!)
난 생크림 위에가 살짝 굳었다고 해야되나??
뭐라고 해야하지 쩃든 따뜻할 정도만 데웠어~
자 이제 초콜릿 투하!!!!
이게 과연 잘 녹을까 했는데...
순식간에 이렇게 녹음!!!
그런데 초콜릿이 너무 많아서 안 저어짐 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 두손으로 잡고 ㅋㅋㅋ
힘줘서 3번? 저었더니
이렇게 다 녹았음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 틀에 유산지나 랩을 깔고 붓기!!
(꼭 깔아야되!!!)
이제 보일러실에서 5시간동안 굳히기!!!
(우리집은 낮에 베란다에 햇빛이 장난 아니라;; 집에서 제일 추운 보일러실로 ㅋ)
초콜릿 굳힐동안
몰드에 넣을 화이트초콜릿 녹이기 ㅋㅋㅋ
여기까진 잘 되는줄 알았어.....
그런데...ㅋ
그만 중탕을 너무 오래해서 좀 굳은거야 ㅠ_ㅠ
화이트 초콜릿은 조금만 오래해도 굳더라고 ㅠ_ㅠ
이때부터 멘붕와서 ㅋㅋㅋ
쨋든 아까 몇개뺴논 ABC 초콜렛을 짤주머니에 넣고
몰드에 짜는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우리집 주방이 춥단말야 ㅋㅋ
짜는데 몇초 사이에 짤주 입구가 막힌거야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 힘껏 짯더닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
짤주 옆구리가 터져섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내 바지에 초콜릿 폭탄 투하 ㅠ^ㅠ
ㅠㅠ
바로 따뜻한 물에 씻겨내려보내고 세탁기에 돌렸지만 자국 남아서
다시 손빨래 빡빡함 ㅠㅠ
이 이후로 멘붕이어서 몰드는 과정샷이 없당...ㅠ_ㅠ
이렇게 몰드는 완전 망했습니당,,,,ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 다 하고
사촌동생 인간의 조건 못본 편보고 놀고~해서
드디어 5시간 경과!!!
이제 다시 파베를 만들시간!!
아주 잘 굳어졌음 ㅎㅎㅎ
틀을 뒤집어서 유산지를 살살 빼서 초콜릿을 꺼내!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왜 내 손바닥 자국이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 초콜릿을 잘라야되~!
처음에 낚시줄로 시도했으나.... 망했 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 칼로 잘랐어~
칼을 3~5초 정도 데우면 진짜 잘 짤림!!!
이렇게 다 자르고~
봉지에 코코아가루를 붓고
자른 초콜릿을 넣고 쉐킷쉐킷!!!
나는 반은 사각으로 하고 반은 동그란 볼?로 했엉ㅎㅎㅎ
손이 고자 손이라 크기가 제각각 ㅠㅠ
원래 핸드메이드 스티커를 사서 불이려고 했으나...
깜빡해서
종이테이프로 대체.........ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 진짜 짱!!!!!
진짜 맛있어!!!
이것은 신세계임 *_*
겉은 쓴데 씹으면 쫄깃쫄깃하고 달아서 입에서 사르르 녹아 ㅎㅎㅎㅎ
우리 엄마ㅋ
첨에 재료 사왔을떄 미쳤다고 뭐하는 짓이냐고
막 뭐라 그러다가 회사 퇴근하고 집에 와서 먹어보고는 잘 만들었다고 ㅋㅋㅋ
내일 회사에 가져가서 자랑한다고 챙겨놈 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 다들 초콜렛 성공하기를!!!
+) 아 그리고 코코아가루 없다고 제티로 해볼까 하는 여시들!!!
절대 안됨!!!
제티로 하면 진짜 달아도 너무~ 달아~!!!!
그리고 파베초콜렛의 유통기한은 7일!!!
넘으면 상한데~~;;;
그리고 먹을때 주의 하기! ㅋㅋㅋ
잘못 먹으면 사레걸려서 기침함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
+)
파베초콜릿 냉동실에 넣으면 일주일말고도 더 오래간다고 함
그리고 올리고당이랑 버터 안넣어도 되냐고 물어보는데
안넣어도 쫄깃쫄깃하고 맛있음~!!! 물엿도 안 넣어도됨
그리고 동그랗게 어떻게 하냐면
파베가 원래 굳어도 좀 말랑말랑함
그래서 네모나게 자른거 동글동글하게 손바닥에 굴려서 했음
근데 손이 따뜻하면 파베가 좀 녹음ㅠ
그니까 손을 차갑게 하든가 아니면 손바닥에 코코아가루를
살짝 묻혀놓으면 괜찮음!!!
그리고 코코아가루 쉐킷쉐킷할때 여러개 넣어도 됨
안 망가짐
그리고 코코아가루 묻히기 팁이라면
봉지입구를 잡고 살짝 들어올리고
봉지 아래 양 끝을 살짝 톡톡 쳐주면 코코아가루 싹 입혀짐!!!