출처:여성시대 어디로가야하죠
태국 갔다가 망고에 빠져버린 나여시...
필리핀에 망고로 만든 디저트가 있다길래 따라서 만들어봄
30분이면 완성되는 (냉동까진 5시간 이상^^...) 망고플롯!
준비물
다이제 생크림 연유 망고
생크림을 다 쓸거면 다이제2통에 망고 4-5개 필요함!
생크림 200ml기준 다이제 1통 망고 2개로 곽티슈만한 락앤락통 1통 나옴!
망고를 정면에서 본건데 망고는 씨가 납작하고 길게 되어 있어
세로로 본 사진인데 저 빨간 선을 따라서 벽마냥 씨가 있음!
정 가운데가 아닌 약간 옆에 칼을 수직으로 내리면 양쪽에 과육이 나뉘어짐!
그럼 그 망고를 껍질 벗기고 슬라이스로 썰어!
너무 얇진 않고 약간 두툼해야지 망고 플롯 만들었을 때 존맛
이정도로?
급해서 막 썰어서 두께 지맘대로 되긴 했는데ㅎ
그 다음 생크림과 연유를 2:1 비율로 섞섞
생크림 : 연유 = 2 : 1
약간 거품 만들어주면 맛있다길래 했는데 손빠질뻔...
걍 대충 섞어도 돼
락앤락에 다이제를 야무지게 깔아!
난 플라스틱통에 했다가 잘라먹을 때 칼로 바닥 뚫어서 등짝스매싱 당함
연유크림을 다이제 다 덮을 정도로 부어줘
망고 대충 깔깔
망고 덮을 정도로 연유크림 붓붓
다시 다이제 야무지게 덮덮
다이제-크림-망고-크림-다이제-크림-망고-크림-...
반복하면서 통 높이까지 쌓아줘
남은 다이제 봉투에 넣어
상사 생각 하면서 후드려 패
위에 뿌리면 인절미 같지만 망고플롯 완성^0^
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냉동실 하루 숙성후
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냉동실에 넣어놓으면 얘가 꽝꽝 얼어서 안 퍼져
칼로 자르면 잘리는데 통 뿌셔버리거나 손 뿌셔버리거나 둘중에 하나 됨
꺼내놓고 5분 뒤에 숟가락으로 퍼묵퍼묵
존맛... 달달하고 시원해서 자꾸 만들어 먹게 된당
인천 여시는 구월동 농산물 시장 가면 망고 마트보다 싸고 맛있으니까 거기가서 사!