[스크랩] 재료만 있으면 뚝딱 만드는 너무 쉬워서 글 올리기 머쓱한 존맛 마라탕

[9292★]

미방 이번 2주동안 먹은 마라탕 ^^


게-하
나는 마라탕에 처돌은 마라탕 처돌이야 ^^
나는 경남에 사는데 경남에 마라탕집이 없지 뭐야?
왕복 9시간 걸리는 서울에 마라탕 먹으러 갈 정도로 마라탕에 처돌았어 ㅎㅎ
근데 맨날 먹고 싶은데 어떡해? 해서 재료 사서 뚝딱뚝딱 만들어 보다가 어느정도 레시피가 잡힌 것 같아서 생정 찜~~
물론 전문점에서 먹는 것만큼의 깊은 맛은 부족하지만 내 취향 내 입맛에 맞춰서 만들어 먹고 싶으면 따라해 보시오 ^^




‼️이 생정은 많이 먹는 나같은 경우 1인분정도? 에서 1.5인분정도 되는 양입니다 나는 존나 많이 먹으니까 그냥 1인분으로 할게요

‼️재료 : 마라탕 소스(또는 훠궈 소스), 소금, 다시다, 소고기(또는 양고기, 돼지고기), 새우, 당면 2종류, 배추, 팽이버섯 등 각종 야채
<<나는 하이디라오 훠궈소스 사용했어 이 소스는 상급자용 얼얼한 맛이 강하다오>>


보통 마라탕에는 피쉬볼도 들어가고 청경채도 들어가고 등등 많이 들어가는데 나는 없어서 안 넣음 ^^

‼️푸주(건두부) 넣으면 존맛이니까 꼭 넣으셈‼️
나는 다 먹어서 못 넣음 ㅠㅠ

1. 냄비에 물 3컵에 사진과 같은 양만큼 소스 3숟가락을 넣으세요~ ((위에서도 말했듯 이 소스는 상급자용 얼얼한 맛이 강한 소스이기 때문에 마라탕이 처음인 분들 또는 초보자는 2숟가락만 넣고 나중에 추가해 주세요~~ 나중에 더 넣어도 됨))

2. 소금과 다시다를 숟가락 1/4정도 양을 넣어주세요~
소금 역시 나중에 더 넣어도 됩니다 ((나는 그냥 맹물에 끓여서 다시다로 맛 잡음,,, ^^))

3. 중국 당면을 넣는 사람은 중국당면을 먼저 넣고 5분정도 끓여주세요~ ((당면을 안 불렸을 때 기준임 존나 귀찮아서 못 불림 ㅠ))
그리고 일반 당면을 넣고 2분정도 더 끓입니다~ ((사실 시간은 별로 상관없음,,, ㅎ 그냥 익었다 싶을 때까지 끓인다~))
근데 나는 그냥 한꺼번에 다 넣고 푹 끓임 ^^

4. 소고기와 새우 등 언 재료들을 넣어줍니다~ ((나는 마라탕을 거의 매일 먹어서 사태살 덩어리로 사서 얇게 썰어서 1인분 양만큼씩 얼려놓음 다른 분들은 그냥 샤브샤브 고기 주세요 해서 사거나 아무 고기나 넣으면 됨 글쓴이는 고기 없을 때는 삼겹살 에어프라이어에 구워서 넣어 먹어도 봤는데 이건 좀 별로였음,,, 얇은 고기로 하시오))

5. 고기가 어느정도 익으면 야채를 넣어주세요~ 나는 집에 있는 야채가 이거밖에 없는데 청경채나 뭐 그런 거 넣어주면 됩니다~ 한입 크기로 가위로 뚝딱뚝딱 잘라서~~

6. 배추 줄기부분이 다 익을 때까지 (글쓴이 기준 너덜해질 때까지) 끓여주고 간을 봅니다~ 얼얼한 맛이 부족하면 소스를 추가하고 싱겁다 하면 소금을 추가합니다~ (나는 소스 2숟가락 더 넣음 총 5숟가락)

7. 그릇에 옮겨주면 완성~~~





‼️주의점은 처음부터 소스 너무 많이 넣지 말고 재료 다 익은 다음에 간을 보고 더 추가하고 하시오 글쓴이는 경남인으로써 재피를 굉장히 좋아하고 혀 마비되는 맛을 굉장히 좋아하기 때문에 먹고 물 마시면 물이 시게 느껴질 정도로 해서 먹음‼️

‼️그리고 소소한 팁이라면 마트에서 파는 사골팩이나 그런 거 사서 끓이면 훨 더 맛있음 우리 동네 기준 한팩에 1200원 하던데 나는 사러 가기 귀찮아서 물로 끓임,,, ^^ ‼️

‼️소스에 있는 동그란 알? 코코볼 같은 건 절대 먹지 마시오 존나 얼얼해 뒤지는 맛입니다 재피에 처돌은 나조차도 좀 힘들어,,, ‼️

‼️즈마장이라는 땅콩소스를 한두숟갈 넣으면 얼얼한 맛 좀 잡히고 파는 거랑 비슷하대! 나는 땅콩소스맛 싫어해서 안 넣는데 참고해‼️




레시피는 끝인데,,, 문제시,,, 저녁에 또 마라탕 먹음,,,
문제 없으면,,, 내일 점심으로 마라탕 먹음,,,

[매마른선인장]

마라탕 먹고 싶어서 방금 마라탕 소스 샀다 이따 마트가서 재료 사와서 내일 눈뜨자마자 마라탕 만들어 먹을거야ㅠㅠㅠㅠ

[느개비웅웅알았어요웅웅]

집에서 해먹어야지,,, 고마워!

[여혐러는꺼져주세요]

와 레시피 진짜 간단하구낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고마워~!!!

[Yves]

내일 해먹어야지ㅠㅠ

[후비후비]

개쩐다 진짜 재료사서 집에서 해머글게 레시피 고마워