[스크랩] 집에서 싼 가격에 육회랑 육회비빔밥 조지기~

[9292★]

오늘은 식당 가격의 반값으로 육회와 육회비빔밥을 만들어 먹어 봅시다!


양푼에 비벼서 그대로 먹은지라 아주 투박한 사진 뿐..
중간사진 없읍니다.. 허버허버 먹느라 큼큼 또 만들어드릴 예정인데 다시 만들면 사진 추가하겠읍니다..


1. 기본 재료 준비 : 육회용 고기 400g(육회 200g, 비빔밥에 200g), 무순, 단무지, 김(가루)
(3명이서 육회에 200g 비빔밥에 200g 정도 넣어 먹고 배터져 죽는 양)

2. 육회 밑간하기(그냥 육회로 먹을 수 있음~ 비빔밥에 넣을 육회도 밑간 필수!)
•소금 2t(티스푼)
•후추 취향대로
•설탕 3t(티스푼)
•참기름 3T(어른숟가락)
•쪽파 2T(어른숟가락)
•다진마늘 1T(어른숟가락) 취향대로 더 넣어도 OK!
•깨 듬뿍 듬뿍

1) 양념 재료들은 미리 섞어서 육회 비빌 그릇에 담아두기!
2) 육회는 키친타올로 톡톡 찍어서 핏물 제거해주고 그릇에 담아서 비벼주기~
❌손으로 너무 오래 조물딱 하면 맛이 없어지니 최대한 빨리 비비거나 젓가락으로 비비면 좋습니다~ 나는 숟가락으로 비빔!
3) 먹어보고 그냥 집어먹기에 괜찮으면 OK! 고소한 맛이 부족하면 참기름 쪼륵 깨 솔솔 더 넣어주면 됨!

육회 완성샷~ 취향대로 계란 노른자나 채썬 배를 곁들이면 더 맛있다는데 나는 잘 모르겠어서 안 넣었어!

이제 비빔밥을 만듭시다!

3. 고추장 양념 만들기
•고추장 2T(어른숟가락)
•참기름 2T(어른숟가락)
•고춧가루 1t(티스푼)
•깨 취향만큼
섞어두기~

4. 비빔밥 만들기
1) 단무지는 다져서, 무순은 씻어서, 김은 봉지에 넣고 비벼 가루로 만들기
2) 밥은 미리 퍼서 어느정도 식혀두기!
3) 공기밥 3공기에 육회 최소 100g(더 넣어도 맛있음) 정도, 단무지는 한 공기 정도, 무순은 한 줌, 김은 취향대로 넣고 고추장 양념도 취향에 맞춰서 넣고 비비기~ 나는 3T(어른숟가락) 넣었어!

육회비빔밥 완성샷~ 비빔밥도 부족하다 싶으면 참기름, 깨, 고추장 양념을 적당히 더 넣어가며 입맛에 맞추면 됨!


5. 마지막 첨언
1) 육회용 고기는 정육점에 가서 한우 200g에 만원 내외로 구할 수 있고 소 잡는 날이 아니면 팔지 않는 경우도 있다니 참고! (나는 400g에 26,000 주고 구입했어. 등급이 높은 한우만 파는 곳이라 비싸게 준 편!)
2) 아무래도 생으로 먹는 음식이라 균 문제가 있을 수 있으니 냉동된 육회용 고기는 사지 않는게 좋습니다~
3) 육회만 조지다 보면 느끼할 수 있음.. 나는 탄산음료랑 같이 먹었어!
4) 까먹을뻔; 엄마가 파는 것 보다 맛있대 무척뿌듯
5) 생고기 집에서 못 썰어! 꼭 정육점에서 육회 만든다고 썰어달라고 합시다! 사실 육회용 고기 달라고 하면 알아서 썰어주긴 해!




요리 생정은 처음 써보는데 문제 없겠지? 오늘도 잘 챙겨먹고 건강하자!

[저런놈도발언권이있다니]

비빔밥도 육회도 진짜 너무 맛있었어 여샤!!! 나도 2인 먹으려고 400g 따라 샀는데 딱 26,000원 나오더라고 무순 대신에 어린잎채소 넣었는데 존맛 진짜
완벽한 레시피 넘 고마워!!

[열한이십붐]

여샤 이거 진짜 너무 맛있어.. 이 레시피 알게되고 일주일에 한번씩 육회먹어!! 레시피알려줘서 고마워♥️

[사카모토데이즈]

해먹었는데 개맛있어ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[던던던던]

내 육회 바이블
존맛 존맛

[출근하자마자퇴근시켜달라]

여시야 진짜 육회 개ㅐㅐㅐㅐ맛있다....양념 미쳤어ㅜㅠ