쉽고 맛있는 비빔국수 레시피 (쫄면 가능)

[entj A]

출처 : 여성시대 뭐야넌또

미방 : 완성된 비빔국수

안녕 여시들
내가 오늘 콧멍에 글을 찌게 된 이유는 직접 만든 비빔국수 레시피를 알려주고싶어서야!
난 비빔국수, 쫄면 처돌이인데 내 입맛에 맞는 양념장을 찾기 어려워서 직접 여러 번 만들어봤어. 몇 번의 도전 끝에 성공한 레시피인데 만들기 쉽고 짧으니까 다들 도전해서 맛있게 먹어주길~! 🤪

🔖 레시피 계량은 밥숟가락
🔖 1인분 기준

1. 준비

• 양념장 : 초장, 올리고당, 참기름, 고춧가루
• 소면
• etc : 김치, 삶은 계란, 김, 깨

2. 레시피

(1) 소면 준비
패키지 뒷면에 저렇게 1인분 표시가 되어있어!
난 저 정도 준비했다..

(2) 소면 삶기
물을 냄비에 끓이는데, 라면 하나 끓이는 450-500ml 정도로 끓여줘! (강불)
물이 팔팔 끓을 때 소면을 넣고, 냄비 가장자리에 소면이 붙어서 타지 않도록 잘 넣어줘~! 그리고 휘휘 저으면 돼.

여기서 팁!!
소면을 삶는 물이 하얗게 끓어오르면 찬물을 컵에 받아서 부어줘. 그리고 또 끓어오르면 또 부어!
이렇게 두번을 반복했다면, 세번째로 끓어올랐을 때 불을 끄면 돼. 소면을 쫄깃하게 삶을 수 있는 팁이야!!

(3) 소면 헹구기
사진이 흔들려서 첨부하지 못했는데 다들 알거라 생각해~!
데지 않도록 조심하면서, 체에 소면을 걸러서 찬물로 헹궈주면 됩니다! 되도록 많이 헹궈주면 좋고, 손으로 빡빡 빨아줘
그리고 손바닥으로 꾹 눌러서 물기를 빼고 챱챱 털어준 다음에 체에 받쳐둬.

(4) 양념장
내 레시피에서는 양념장을 미리 만들 필요가 없어 ㅎㅎ
체에 받쳐둔 소면을 볼에 넣고 양념 재료를 투하하자!
앞서 말했듯이 밥숟가락으로 계량하고, 1인분 기준이야.
* 초고추장 3스푼
* 올리고당 1스푼
* 참기름 1스푼
* 고춧가루 1/2스푼

(5) 비비기
김치를 잘게 잘라서 넣어주고, 비비면 돼!
(조명이 좀 어두운 구석이라 색이 진하게 나왔습니다,,)
한 번 간을 보고, 개인적 입맛에 따라 양념을 더해주자.

(6) 플레이팅
면을 먼저 그릇에 담고 김치를 싹싹 긁어서 올려줘
깨를 손가락으로 으깨서 뿌리면 훨씬 더 고소해..!
개인적으로 김 챡챡 잘라서 뿌리면 더 맛있어ㅠ
나는 삶은 계란이 집에 있어서 그것도 넣어줬어~! 🥚

끝~~

+ 저장해서 만들 때마다 간편하게 보고싶은 여시들이 있을까 해서 따로 적어봤어!

맛있게 한 그릇 뚝딱하고, 늘 행복하길 바랍니당 🍽

문제시... 다른 레시피도 가져옴

[ㅁㅇㄴㅋㅁㄴㅇ]

맛있게 잘 먹었어!!
올리고당 없어서 물엿 썼는데 👍
이제 비빔국수 사먹기 돈 아까울 것 같아 🤩

[멕시코66]

사진 좀 드럽지만 인증ㅎ 댓 벌써 세번째다 오랜만에 해먹었다 존맛!!! 올리고당 대신 알룰로스 썼어

[건강합세]

진짜 맛있어❤️ 날도 더워서 종종 해먹어

[한국어문회]

와 해봐야지!

[한국어문회]

맛있어! 시큼할줄알았는데 새콤달콤하네ㅎㅎ