전자레인지로 부드러운 치즈계란찜 만들어 먹자

[윤바름]

출처 : 여성시대 윤바름

여하
내가 요새 계란찜을 많이 만들어 먹으니까 오늘 계란찜을 쪄보려 해. 전자레인지로 계란찜 많이들 하는데 뻣뻣하게 되는 경우가 더러 있어서 친구들이 부드럽게 하는 법을 종종 물어보더라고.
시작할게!

<재료>
끓는 물
계란
고춧가루
후추
소금
버터
치즈

여기서 끓는 물, 계란, 소금 빼고는 생략 가능한데 있는 게 확실히 맛이 좋아
내 취향이니까 여시들 입맛에 따라 재료를 가감하면 될 거 같아ㅎㅎㅎ


1. 물을 끓인다

2. 계란 준비
(나는 배달 시켜먹을 때 온 플라스틱 용기가 아까워서 한번 더 쓰고 버리려고 플라스틱에 했는데 여시들은 그러지 말어 ㅎㅎㅎㅎ 몸에도 환경에도 안 좋으니께,, 전자레인지용 용기를 쓰자)

3. 계란을 원하는 만큼 까서 풀어준다

나는 3개 풀었어. 2~3 개면 한명이 먹는 양 나오는 듯?

이제 여기에,

4. 버터 조각을 좀 잘라 넣는다

5. 고춧가루 반스푼~한스푼

6. 소금은 톡톡. 이따가 치즈를 넣을 거니까 많이 안 넣어두 됨

7. 후추를 취향껏

8. 색이 구리지만 섞는다

9. 물을 넣을 건데, 물과 계란물의 비율은 1:1 정도!
나는 여기서 계란물의 높이정도 만큼 물을 넣을 거야

여기서부터 설명이 좀 필요한데,
아까 물과 계란물의 비율은 1:1 정도가 좋다고 했잖아.
여기서는 넣어야 하는 총 질량의 물을 3 번에 걸쳐서 넣어 줄거야. 한 번에 다 넣는 게 아니고!!!!!!

10. 끓는 물을

11. 1/3 부으면

사진에서는 티가 잘 안 나는데, 끓는 물을 넣었기 때문에 계란이 벌써부터 약간 익으며 계란물이 뽀얘지기 시작해.
이걸 잘 저어준 다음 나머지 두 번도 똑같이 1/3 물 넣고 저어주고 마지막 1/3의 물을 넣고 저어줘

그렇게 라스트팡을 끝내면,

뽀얀 계란물이 되지
이거를

12. 전자레인지에 1분 30초

꺼내고 나면 이정도로 익어 있는데

이걸 한번 휘휘 저어준 다음

13. 치즈를 꺼낸다.
나는 계란찜에는 콜비잭을 넣어 먹는 걸 좋아해
체다치즈+모짜렐라 치즈 해도 상관 없어
스트링 치즈 써도 되고,, 암거나 써

14 치즈를 양껏 찢어 넣는다.
나는 치즈 좋아하니까 두 장!

요로케

잘 저어준다

15. 그리고 전자레인지에 다시 1분

16. 다 되면 꺼내서

17. 먹는다

다시다나 미원, 치킨 스톡 등의 조미료가 있다면 약간 넣어 먹는 걸 추천해ㅎㅎㅎ
끓는 물을 세번에 걸쳐 넣으면 계란찜이 더 부드러워지는 거 같아. 이유는 모르겠어 기분탓일 수도 있고 ㅎ..
(사실 일반적으로는 한 번에 넣어도 되고 끓는 물이 아니어도 돼)
여튼 계란찜을 실패해본 적이 아직은 없고 이렇게 맨날 간식으로 두 번씩 만들어 먹는다!
여시들도 즐 계란찜 해~~

문제시 둥글게 알랴주라,,

[얼렁뚱땅무]

나 전자레인지 계란찜 레시피 맨날 실패했는데 이거 드디어 성공함... 글지우지 말아줘 여시야..
고춧가루 안넣고 했는데도 존맛이다ㅜㅜ

[디델리]

완전 간단하고 맛있어보여ㅜㅜㅜ 내일 도전해볼게!

[디델리]

먹다말고 찍어서 비주얼은 별로지만 진짜 맛있고 간단하다!!! 고마워 여시야ㅎㅎ

[숩뚜리밥밥]

해먹었는데 넘 맛있고 부드러워ㅠ 이건 물조절이 관건인거 같아 ㅋㅋ

[고기사랑]

잘먹었어 여샤!