집에 토마토,가지,호박이 있다?? 그럼 라따뚜이 해야지🤷‍♀️(쥐새끼×, 노오븐, 채식지향)

[공부하기싫어서]

출처 : 여성시대 공부하기싫어서

미방 완성된 라따뚜이





여시들 안녕
올해부터 텃밭을 가꾸기 시작했는데
너무 잘되서 집에 토마토, 가지가 넘쳐나서
라따뚜이를 한번 만들어 봤어~!!




근데 이제 소스가 없어서 소스도 만들어 쓴...





그래서
토마토소스 만들기->라따뚜이 만들기 순으로
얘기를 할게!!!




소스는 꼭 사서 만들어
번거롭고 더우니께,,,






*재료*

고양이는 위생상 흐린눈 부탁해..^^

-토마토 소스-
토마토4개 (양에 맞게 적당히 즌비해줘)
양파 반개, 다진마늘, 소금 한꼬집
기호에 따라 청양고추, 고추가루


-라따뚜이-
가지, 애호박, 토마토
토마토 소스, 양파반개, 파 조금, 올리브유
기호에 따라 모짜렐라치즈, 파마산치즈







🍅토마토소스 만들기🍅

먼저 토마토 껍질을 까야해서 토마토를 데쳐야해

물 올려놓고 토마토에 칼집내기!

끓는 물에 토마토를 데쳐
한 10초 정도면 껍질이 알아서 벗겨집니다요

토마토 데쳐지는 동안
양파 반개를 재빠르게 다져줘!!!



왼쪽 반개는 라따뚜이 할때 넣을거라 씹는 맛
있으라고 크데 썰었어

껍질 헐벗은 토마토를 아예 벗겨버려
뜨거우니까 찬물에 담가서 벗겨도 됩니다요

나체가 된 토마토는
작게 찹찹(chop chop) 썰어줍니다

양파, 다진마늘 반큰술,
매우라고 청양고추 다진거
올리브유 쪼록, 소금 한 꼬집

원래는 올리브유에
양파랑 마늘부터 볶아야하지만
귀찮아서 걍 다 때려넣음ㅋ



안귀찮은 여시는 양파, 마늘 볶고
토마토 넣어서 끓여도 오케이👌

이제 중간중간 안 눌러붙게
저어주면서 기달리면 됩니다요
중약불로 15~20분!

토미토 소스 완성











다시한번 말하지만

소스는
사서쓰자










🐀라따뚜이 만들기🐀

토마토 소스가 만들어지는 동안
얇게 토마토 썰어주기
한 0.5mm 정도 두께로 썰면 좋아

가지로 슬라이스 얍얍
가지가 너무 얇아서 비스듬히 썰었는데
두꺼운 가지는 토마토처럼
그냥 동그랗게 썰면 됩니다요

애호박도 슬라이스

라따뚜이 만들 팬에
기름을 두르고 양파랑 파 넣고 볶아줘

양파랑 파가 익으면 그만 볶고

토마토 소스를 위에 넓게 펼쳐지게 발라줘
간이 좀 있게 만드려면 많이 넣어줘도 괜춘




대신 나중에 채수가 많이 나와서
흘러넘칠 수 있으니 그건 조심!

야채를 번갈아가면서 깔아줍니다요
가지가 작아서
토마토-호박-가지-가지 순으로 돌려줬어!




야채 중간중간 모짜렐라치즈를 넣어도 되는데
난 걍 소분해뒀던 모짜렐라를
찢어서 중간중간 꽂았어



그리고 남은 토마토 소스를 야채들 위해 둘러줍니다
소스가 약간 부족해서 저모냥이긴 한데
여유 있는 여시들은 기호에 맞게
소스 둘러줘도 오케이

후라이팬에 "맞는" 뚜껑을 덮어줍니다
내가 쓴 팬은 뚜껑 못찾겠어서
다른 냄비에서 뚜껑 빌려옴..
그래도 꽉 눌러놨더니
눈치껏 잘 되더라



여튼 뚜껑 닫았으면
중약불로 20분 기다려야해
중간에 채수가 엄~청 나오는 데
그게 먹기 좋게 졸아들면 끝이야

완성


플레이팅까지 완.


기호에 따라 파마산치즈도 뿌려주면 좋아!

이건 근접샷ㅎㅎ







오늘 저녁에 메인 메뉴로 내놨는데
평생 한식만 사랑하던 가족들도 만족했으






소스만 있으면
간단하니까 여시들도 꼭 해먹어!!
소스 없어도 만들면 그만^^,






우리 모두 채소 많이 먹고
건강하게 여름나자!

[피티는내인생]

여샤 연어와서 만들었어 진짜...bb 맛있게잘먹었어^^ 간단한레시피 고마워!!

[눈속에서빛나는]

넘 먹고싶은데 가지 없어서 그냥 감자구워서 했는데! 너무 맛있다 ㅎㅎ 소스도 생각보다 간단하고~~ 레시피 고마워 :)

[인생의 베일 (The Painted Veil)]

쥐새끼 엑스 왜이렇게 웃기짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[1837블랙티]

레시피 고마워!!! 진짜 맛있당 ㅎㅎㅎ 토마토소스도 직접 만드니까 엄청 건강한 맛이야!

[올해는꼭꼭]

라따뚜이 영화보고 검색해서 왔어.. 낼 해봐야겟다